[发明专利]一种结构油脂的制备方法有效
| 申请号： | 201510067260.5 | 申请日： | 2015-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN104651424B | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 李翔宇;汪志明;周强;陆姝欢;易德伟 | 申请（专利权）人： | 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 吴开磊 |
| 地址： | 430074 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 结构 油脂 制备 方法 | ||
1.一种结构油脂的制备方法，包括如下步骤：
步骤(1)：获得碘值为18至21的富含棕榈酸残基的硬脂；
步骤(2)：将上述富含棕榈酸残基的硬脂与不饱和脂肪酸或其非甘油酯进行Sn-1,3位酶促定向酯交换，得到结构油脂。
2.根据权利要求1所述的一种结构油脂的制备方法，其特征在于：步骤(1)包括：将市售棕榈油或棕榈油硬脂精通过干法分馏或溶剂分提，获得碘值为18至21的富含棕榈酸残基的硬脂。
3.根据权利要求1所述的一种结构油脂的制备方法，其特征在于：步骤(1)包括：直接购买市售的碘值为18至21的富含棕榈酸残基的棕榈油硬脂精粗油。
4.根据权利要求1所述的一种结构油脂的制备方法，其特征在于：步骤(2)的酶促定向酯交换体系中，添加适量的水。
5.根据权利要求1所述的一种结构油脂的制备方法，其特征在于：步骤(2)的酶促定向酯交换体系中，添加溶剂，所述溶剂包括丁烷、己烷、丙酮、环己烷、辛烷或异辛烷。
6.根据权利要求1所述的一种结构油脂的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，不饱和脂肪酸包括油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸及二十二碳六烯酸。
7.根据权利要求1所述的一种结构油脂的制备方法，其特征在于：该制备方法进一步包括步骤(3)：将步骤(2)所获得结构油脂进行精制处理。
8.根据权利要求7所述的一种结构油脂的制备方法，其特征在于：步骤(3)的精制处理包括分提工艺。
9.一种含有结构油脂的组合物，其特征在于：所述结构油脂是根据权利要求1-8中任一制备方法所制得。
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