[发明专利]一种补血养颜保健固体饮料及制备技术

说明书

技术领域

本发明涉及一种固体饮料，特别是一种以熟地、当归、白芍、川芎、珍珠、花粉为原料制成的补血养颜保健固体饮料及制备技术。

背景技术

随着生活水平的日益提高，人们对健康的要求也越来越高，各种保健食品应运而生，但大多数保健食品均以综合保健为主，没有针对特定的食用者对机体的某一局部进行专项保健，且价格高，组方和制备方法复杂，效果不明显。据《药性论》记载：“治眼中翳障白膜”。《海药本草记载：“主明目，除面黑，止泄”。此外，珍珠具有镇心安神，养阴熄风，清热坠痰，去翳明目，解毒生肌等功效。现代研究证实：珍珠具有养颜、清心、明目、调节植物神经功能等。法国农学家、花粉学家A·卡亚在《花粉的采收和它的特性与作用》(1981)书中记载：蜂花粉约含20％的蛋白质、40-45％的氧基酸、30％的碳水化合物、此外Chanvin和Lenormand博士在花粉中还发现了一种抗菌素和一种生长素。A·卡亚在书中记载：蜂花粉能增进食欲，刺激下丘脑；对消瘦者增长体重(促进新陈代谢)；Remy Chauvin博士证实花粉可治好最难治的便秘；Chanvin和Lenormand博士发现花粉中含有一种抗菌素，青霉素是该物质的原型，能有效控制沙门氏菌，能改善人地精神状态，调节植物神经功能，正如Chanvin和Lenormand博士说：“花粉如同一种补药，它能使初愈者很快恢复体重和精力”，同时在51年，他们发现花粉中含有生长素，有利于儿童的发育。A·卡亚说：“同等重量的牛肉、鸡肉、干酪与蜂花粉比，花粉是一种真正的氨基酸的浓缩体，其含量高出前三种5-7倍”。此外，前苏联专家B·A·Deviatnine发现，荞麦花粉中含有芸香苷(占17％)，对脑溢血、视网膜出血和心脏病有作用。巴黎多斯(Dausse)药学实验室对芸香苷进行了全面研究发现：重量约为500克的实验动物身上，20微克时其毛细血管强度可提高76％，对一个70公斤的人来说2.8毫克即可达此目的，相当于每天服用20克荞麦花粉即可；芸香苷能预防连续X线照射和连用组胺而致的毛细血管通透性紊乱；芸香苷能使出血的时间减少30-40％；增强心脏的收缩力，使心跳减慢；因此A·卡亚说：“在发生严重的动脉硬化和高血压时，它对脆弱的毛细血管能起作用，服用芸香苷能对这些可怕的现象起预防作用”；Couch(美国化学学会会议，1946年大西洋城)指出，他测量了1219例的高血压患者的毛细血管强度，其中255例(占21％)降低，接受芸香苷治疗后毛细血管的强度恢复到正常值。Dumont认为：芸香苷能减少劳动妇女的毛细血管脆性，预防吃奶婴儿的脑膜出血，有60％的孕妇得到改善。此外芸香苷对其他出血性疾病和放射性损伤有明显帮助。

食品行业中饮料市场容量巨大，使用新技术制备功能性饮料，能提高产品的品质和竞争力，功能性食品因可以使用药食两用的中药有效物质提取物为原料，产品能够促进人体健康，具有调节人体特定生理机能，对人体不会产生不良反应。我国有13亿人口，有大量不宜摄入食糖的人群，如糖尿病人、高血脂病人、肥胖病人等，少年、儿童龋齿发生率很高，而且儿童龋齿问题成为父母非常关注的问题，很需要开发能预防龋齿的无糖功能性食品。随着目前消费者对休闲食品的质量与健康问题越来越重视，开发健康和功能性食品成为休闲食品市场的发展趋势。发展功能性食品是世界发展潮流，休闲食品在一些超市、商场食品经营比重已占到10％以上，销售额已占到5％以上，这充分反映出我国休闲食品生产销售正在不断发展扩大。随着我国人均收入的不断上升，功能性食品越来越多地进入人们的生活，但是时有出现的营养健康问题却不容忽视。因此，中国功能性食品市场前景广阔。

本产品是在中医理论指导下进行配方组合研究：四物汤见于宋代《太平惠民和剂局方》，出自晚唐蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，四物汤在中医临床应用中已有千年历史，被称为妇科圣方。主治冲任虚损。如月经不调，脐腹疼痛，崩中漏下；妊娠胎动不安，腹痛下血；产后恶露不下，少腹坚痛，时作寒热。跌打损伤，淤血停滞；久病入络，血循障碍，以及一切与血分有关的病症。方子里面的熟地黄，性甘、温，入肝、肾、心经，功用滋阴养血，补肾填精；当归性甘、辛、温，入心、肝、脾经，功用为补血和血，调经止痛，润燥滑肠；川芎性辛、温，入肝、胆经，功用为行气开郁，驱风燥湿，活血止痛；白芍性苦、酸、凉，入肝、脾经，功用养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗。全方合用补中有通，补而不滞，使营血恢复，周而无阻，确实是补血养血的圣方。这四味药共同组成调血要剂，则有补血而不滞血，行血而不破血，补中有散，散中有收的奇特功效。