[发明专利]一种健康养生冰粉及其制备方法和一种冰粉粉的制备方法

权利要求书

1.一种健康养生冰粉的制备方法，其特征在于，所述健康养生冰粉的原料包括假酸浆、虫草粉、凝固剂和辅料，所述原料的配比为：假酸浆60％～80％(wt)，虫草粉0.25％～0.75％(wt)，凝固剂0.1％～1.0％(wt)，辅料19.15％～39.65％(wt)；所述辅料至少包括黑芝麻粉；所述黑芝麻粉在所述辅料中所占的重量百分比为60％～100％；

所述制备方法包括以下步骤：

取假酸浆籽并加入到与假酸浆籽重量比为1～2倍的纯净水中进行搅拌，搅拌速度为80～400转/分钟，搅拌时间为5～10min，利用分离机将液相和固相分离，得到假酸浆；

采用高温瞬间巴氏消毒法对上述假酸浆溶液进行灭菌处理；

将上述假酸浆溶液静置10～20分钟，待溶液中的气泡消散后，在假酸浆溶液中加入虫草粉，并搅拌均匀；

在上述混合物中加入所述质量百分比的辅料，并搅拌均匀；

将凝固剂加入上述混合物中，静置30分钟，使混合物凝固；

所述制备方法步骤还包括在凝结后的冰粉中加入调味品，所述调味品选自红绿丝、桔子糖、红糖汁、果肉、花生、茶或咖啡中的一种或多种。

2.如权利要求1所述的健康养生冰粉的制备方法，其特征在于，所述辅料还包括蜂蜜、红豆粉、薏仁粉、绿豆粉和牛奶中的一种或多种。

3.一种健康养生冰粉，其特征在于，所述冰粉的原料包括假酸浆、虫草粉、凝固剂和辅料，所述原料的配比为：假酸浆60％～80％(wt)，虫草粉0.25％～0.75％(wt)，凝固剂0.1％～1.0％(wt)，辅料19.15％～39.65％(wt)所述辅料至少包括黑芝麻粉；

所述黑芝麻粉在所述辅料中所占的重量百分比为60％～100％。

4.如权利要求3所述的健康养生冰粉，其特征在于，所述辅料还包括蜂蜜、红豆粉、薏仁粉、绿豆粉和牛奶中的一种或多种。

5.一种冰粉粉的制备方法，其特征在于，所述冰粉粉的原料为：假酸浆、虫草粉、凝固剂和辅料，所述原料的配比为：假酸浆60％～80％(wt)，虫草粉0.25％～0.75％(wt)，凝固剂0.1％～1.0％(wt)，辅料19.15％～39.65％(wt)；所述辅料至少包括黑芝麻粉；所述黑芝麻粉在所述辅料中所占的重量百分比为60％～100％；

所述制备方法的步骤包括：

取假酸浆籽并加入到与假酸浆籽重量比为1～2倍的纯净水中进行搅拌，搅拌速度为80～400转/分钟，搅拌时间为5～10min，利用分离机将液相和固相分离，得到假酸浆；

按照所述重量百分比依次将虫草粉、辅料加入上述假酸浆溶液，搅拌后过滤；

在所得滤液中加入上述质量百分比的凝固剂并置于真空浓缩锅中进行浓缩；

将浓缩液在高压泵下送喷雾干燥塔进行喷雾干燥形成粉末状产品；

将粉末状产品真空包装即得。

6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述辅料还含有砂糖，所述砂糖在所述辅料中所占的重量百分比为10％～50％。