[发明专利]一种蔓越莓中奎宁酸提取物

权利要求书

1.一种蔓越莓中奎宁酸提取物，其特征在于，采用以下步骤制备得到：

步骤(1)、取蔓越莓鲜果进行压榨，得到果汁；并将所述果汁浓缩至10°Brix-15°Brix，即制备得到蔓越莓浓缩果汁；

步骤(2)、一级超滤：使用截留分子量为160000Da的中空纤维式超滤膜对所述步骤(1)制备得到的蔓越莓浓缩果汁进行一级超滤分离，得到滤出液I，超滤条件：压力0.2Mpa，温度40～50℃；膜通量为450升/小时；

步骤(3)、二级超滤：使用截留分子量为100000Da的中空纤维式超滤膜对所述步骤(2)制备得到的滤出液I进行二级超滤分离，得到滤出液II，超滤条件：压力0.4Mpa，温度40～50℃；膜通量为400升/小时；

步骤(4)、三级超滤：使用截留分子量为5000Da的中空纤维式超滤膜对所述步骤(3)得到的滤出液II进行三级超滤分离，得到滤出液III，超滤条件：压力0.8Mpa，温度40～50℃；膜通量为350升/小时；

步骤(5)、四级超滤：使用截留分子量为1000Da的中空纤维式超滤膜对所述步骤(3)得到的滤出液III进行四级超滤分离，得到滤出液IV，超滤条件：压力1.0Mpa，温度40～50℃；膜通量为200升/小时；

步骤(6)、将所述滤出液IV浓缩，喷雾干燥后，即制备得到本发明所述的蔓越莓奎宁酸提取物。

2.如权利要求1所述的一种蔓越莓中奎宁酸提取物，其特征在于，所述步骤(1)中，取蔓越莓鲜果进行压榨，得到果汁；并将所述果汁浓缩至15°Brix，即制备得到蔓越莓浓缩果汁。

3.如权利要求1所述的一种蔓越莓中奎宁酸提取物，其特征在于，所述步骤(6)中，所述喷雾干燥的具体参数为：进风温度180℃-210℃，出风温度80℃-110℃。