[发明专利]一种陈皮咖啡及其制备方法

权利要求书

1.一种陈皮咖啡，其特征是：该咖啡分为冷饮和热饮，分别由以下原料混合而成：

冷饮陈皮咖啡比例：咖啡30cc、陈皮糖浆40cc、热水30cc、冰块20块分别倒入250ml/350ml的雪克杯内进行混合，或者咖啡60cc、陈皮糖浆80cc、热水60cc、冰块40块分别倒入530ml的雪克杯内进行混合；

热饮陈皮咖啡：咖啡30cc、陈皮糖浆40cc、热水120cc倒入杯子内进行混合，或者咖啡60cc、陈皮糖浆80cc、热水240cc倒入杯子内进行混合；

其中，所述的陈皮糖浆由以下原料蒸煮而成：

陈皮35g、热水1000ml、赤砂糖150g、冰糖15g经过蒸煮器具蒸煮成微稠状态。

2.根据权利要求1所的陈皮咖啡，其特征是：所述的陈皮优选新会陈皮，并选取存放3-5年的。

3.一种陈皮咖啡的制备方法，其特征是：制备该陈皮咖啡的步骤如下：

（1）陈皮糖浆预制备：取陈皮35g、热水1000ml、赤砂糖150g、冰糖15g放入蒸煮器具中，蒸煮至陈皮养分渗出并呈微稠状态后，将陈皮糖浆倒至容器内放入冰箱保存，并存放至隔天后使用；

（2）其他原料的制备：

咖啡：通过咖啡设备从咖啡豆中萃取出咖啡；

热水：通过电力或火力器具将水煮开；

冰块：通过制冰机制出合适数量且大小均一的冰块；

（3）按照权利要求1所述原料的分量在制作冷饮时，用雪克杯先装入冰块，并将萃取后的咖啡、已制好的陈皮糖浆以及热水倒入雪克杯摇混后倒出，或者在制作热饮时，按照顺序先将热水注入杯子中，再加入陈皮糖浆，最后逐步注入咖啡。