[发明专利]微胶囊石斑鱼微颗粒饲料的加工工艺

说明书

技术领域

本发明属于饲料技术领域，尤其是涉及一种微胶囊石斑鱼微颗粒饲料的加工工艺。

背景技术

石斑鱼是鲈形目、鳍科、石斑鱼属鱼类的统称,在全世界亚热带和热带海区均有分布,是重要的海水养殖鱼类,也是我国最重要的海水网箱养殖高档鱼类之一。其中石斑鱼养殖主要集中在亚洲,国外石斑鱼的养殖始20世纪60年代,而国内则始于20世纪70年代,且主要集中在沿海的福建、广东、浙江、海南、广西、台湾等省。养殖方式有网箱养殖、池塘养殖和海区增殖放流等。近几年来,随着石斑鱼多种养殖模式的推广以及人工繁殖与育苗技术的突破,极大地推动了其养殖产业的兴起。石斑鱼是偏肉食性的广食性鱼类，自然状态下的石斑鱼主要捕食多毛类(如沙蚕)、甲壳类动物和小鱼等生物饵料。目前,国内养殖石斑鱼主要靠饲喂新鲜小杂鱼、甲壳类、软体动物、沙蚕等,有时搭配少量配合饲料，但小杂鱼等生物饵料饲喂石斑鱼也存在许多不利因素：一是增加了饲养成本；二是会破坏自然资源，最终导致供应不足，生态平衡失调；三是营养不平衡，饲料效率低下，易造成水质污染，且易带来病原菌，导致疾病流行。

微胶囊是直径在几微米到几百微米的小球，它由芯材和壁材构成。包裹在外面的高分子外壳称为壁材，壁材的作用在于保护内部的芯材，使其与外界隔离，改变芯材的物态性质。壁材的材料可以是天然的也可以是人工合成的，可以由单一材料也可以是多种材料复合构成。被壁材包裹在中间的囊心物质称为芯材，芯材可以是固体、溶液、水分散液或气体，可以是单一的也可以是混合的。芯材的选用要依据微胶囊的制备方法而定，可选用水溶性或脂溶性物质。常用的壁材材料分为天然高分子材料、半合成高分子材料、全合成高分子材料和无机材料。有明胶、葡聚糖、阿拉伯胶、淀粉、羟甲基纤维素、聚乳酸、聚乙烯、硅酸盐类等。壁材要根据芯材的作用特点、作用部位、作用方式进行选择。

微胶囊技术的基本原理是针对不同的芯材和用途选择一种或几种壁材复合包裹。制备微胶囊的过程称为微胶囊化。微胶囊化可以使囊芯物质与外界隔离，最大限度的保持其原有的性质和活性，同时还可以改善其加工性能。例如可以将原先不易加工的气态或液态的物质经过微囊化后处理转变成适合加工的固态物质。

为了对现有技术进行改进，人们进行了长期的探索，提出了各种各样的解决方案。例如，中国专利文献公开了一种微胶囊化水产开口饲料的加工方法[申请号：CN201010231736.1]，将饲料心材粉碎至粒径小于25μm后，加水混合，经制粒机制成湿丸，再经流化床干燥包衣机于温度为30～70℃的条件下干燥20～80min；而后将流体状的壁材采用底喷包衣的形式制备成微胶囊饲料，该过程中进风温度为40～100℃，出风温度为20～50℃，床温为30～60℃；所述流体状的壁材采用明胶的水溶液、明胶与麦芽糊精的混合水溶液或乙基纤维素的乙醇溶液。

上述方案虽然在一定程度上解决了现有技术的不足，但是该饲料不是专门为石斑鱼设计，不符合石斑鱼的生长发育的需要，不能够根据石斑鱼消化系统的特点对饲料进行最大的利用，整体设计还不够合理，实用性差。

发明内容

本发明的目的是针对上述问题，提供一种设计合理、工艺简单、利于操作的微胶囊石斑鱼微颗粒饲料的加工工艺。

为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案：本微胶囊石斑鱼微颗粒饲料的加工工艺，其特征在于，本制备工艺包括以下步骤：

A.芯材溶液制备：按照重量份数称取白鱼粉28.11-32.11份、酪蛋白28.11-32.11份，加适量水，充分搅拌溶解至乳液状，制得第一芯材溶液；按照重量份数称取鱼油2.79-4.79份、豆油1.77-3.77份，加适量水，加热后充分搅拌溶解至乳液状，制得第二芯材溶液，按照重量份数称取玉米淀粉10.73-14.73份、维生素C磷酸酯0.25-0.75份、氯化胆碱0.15-0.45份，加适量水，加热充分搅拌溶解至乳液状，制得第三芯材溶液；按照重量份数称取维生素混合物2.00-3.00份、矿物质混合物1.00-2.00份，加适量水，充分搅拌溶解至乳液状，制得第四芯材溶液；

B.壁材溶液制备：取得海藻酸钠、聚乙烯醇、明胶和甘油，混合均匀，加入适量水，使其溶胀、分散，40℃水浴加热使其充分溶解至乳液状，制得第一壁材溶液；取聚丙烯酸树脂Ⅱ，在40℃水浴条件下溶解于氨水，排除气泡，高速搅拌至充分溶解,制得第二壁材溶液；取乙基纤维素水分散体，加水搅拌20-50min，制得第三壁材溶液；