[发明专利]用于制作液体或半液体食物产品的机器和方法

说明书

一种用于制作液体或半液体食物产品的机器，包含：框架；多个第一容器，其含有液体或半液体的基础混合物并且具有可变形壁；刚性的第二容器，其形成用于基础混合物的处理腔室，并装备有搅拌器和用于基础混合物的热处理的装置；用于将第一容器连接到第二容器的装置，以允许将基础混合物从第一容器中的一个转移到第二容器；用于支承第一容器的装置；至少一个传感器，传感器配置为获得表示至少在第一容器中的可运转地连接到第二容器的一个中的基础混合物的量的信号；命令与控制单元，其连接到传感器以便接收信号，并且配置为基于信号推测第一容器中的可运转地连接到第二容器的一个中不存在混合物的状况。还涉及制作液体或半液体食物产品的方法。

技术领域

本发明涉及用于制作液体或半液体食物产品、特别是用于制作冰淇淋或软冰淇淋类型产品的机器和方法。

背景技术

在正谈论的冰淇淋行业的技术领域中，有包含搅拌与冷却圆筒的(软)冰淇淋机，制冷单元与搅拌与冷却圆筒相关联，并且还提供了搅拌器。

搅拌与冷却圆筒使最终产品(冰淇淋或软冰淇淋)能从通过又一容器供给的基础混合物开始制作。

基础混合物通过容器、就是说所谓的“盒中袋”柔性供给容器供给到搅拌与冷却圆筒，“盒中袋”柔性供给容器基本上包含装备有用于产品流出的开口(可带孔)的柔性壁。

这些柔性类型的供给容器配置为在产品的提取期间变形；换言之，其体积取决于它们内部的产品的量。

操作者经常抱怨在当机器最大程度地使用时、当待服务的顾客的数量特别高并且技术人员忙于服务时的时间期间控制基础混合物的用光的问题。

容器中的基础混合物的用光引起机器的停止，机器的停止持续直至用于供给基础混合物的空容器用充满混合物的新容器替换。

由于此原因，相关领域中有监测机器的运转状态以便正确地规划容器的替换由此避免延长的机器停止的强烈地感觉到的需要。

更详细地，正谈论的领域中的强烈地感觉到的需要是，当供给容器变空时供给容器由操作者的快速替换。

发明内容

因此，本发明的目的克服上述缺点并满足上面提到的需要。

更具体地，本发明的目的是提供满足上面提到的需要的用于制作液体或半液体产品的机器和方法。

本发明的又一目的是提供允许简单且迅速地监测机器的运转状态以便减少延长的机器停止的用于制作液体或半液体产品的机器和方法。

根据本发明，这些目的通过包含在所附权利要求中的一个或更多个中陈述的技术特征的机器和方法来实现。

附图说明

参照以上目的，在附加的权利要求中清楚地描述了本发明的技术特征，并且参照图示说明本发明的非限制性实施例的附图，根据随后的详细描述，其优点更显而易见，其中：

-图1是根据本发明的用于制作液体或半液体产品的机器的示意侧视图；

-图2是图1的用于制作液体或半液体产品的机器的示意立体图；

-图3和4是根据本发明的两个不同构造形式的机器的另一实施例的各示意侧视图：

-图5是根据本发明的用于制作液体或半液体产品的机器的又一实施例的示意侧视图。

具体实施方式

参照附图，附图标记表示用于制作液体或半液体产品的设备或机器。

最佳地，机器1是用于制作冰淇淋的机器。

更佳地，机器1是用于制作软冰淇淋(或类似的产品，诸如果汁冰糕等)的机器。