[发明专利]一种藤黄果中羟基柠檬酸的提取纯化方法

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本发明涉及一种藤黄果中羟基柠檬酸的提取纯化方法。

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羟基柠檬酸(Hydroxycitric acid)，中文名称：2-羟基柠檬酸，1，2-二羟基-1，2，3-丙烷三甲酸，CAS No.6205-14-7，易溶于水，微溶于甲醇，难溶于氯仿、石油醚和苯，分子式：C₆H₈O₈，分子量：208.12，结构式如下：

羟基柠檬酸是一种天然有机酸，主要分布于印度次大陆、斯里兰卡西部，南非和波利尼西亚，野生于印度及斯里兰卡等热带雨林地区。存在于藤黄属植物Garcinia cambogia、Garcinia indica、Garcinia atroviridis的果皮中，在木槿(Hibiscus)属植物中也有存在。藤黄果是双子叶植物藤黄属的一种乔木，又名马拉巴罗望子(Malabar tamarind)，所结果实如橙子大小，呈黄色，外表面类似南瓜，有数条纵沟。几个世纪以来，印度南部和泰国作为草药使用而大量栽种。在20世纪60年代晚期，科学家发现这种水果中含有类似橘子和柠檬里头的柠檬酸，这种酸叫做羟基柠檬酸^[1-2]。羟基柠檬酸的药理作用：①抑制脂肪的合成，阻碍葡萄糖在体内合成脂肪。抑制酵素ATP-Citrate lyase的活性，阻碍醣类转换成为体内多余的脂肪。②燃烧脂肪，刺激身体的机能，将脂肪释出，

将多余的能量转化为易于消耗的肝糖。③调节脂肪代谢，将过多未被身体当作热量消耗掉的营养成份转以肝醣的形式储存在肌肉及肝脏内。④增加肝糖储存能力，减少脂肪的制造，减慢碳水化合物和蛋白质的制造。

科学家从藤黄属果实中分离得到了羟基柠檬酸，由于其对脂肪酸合成、脂肪形成、食欲和失重具有独特调节作用，它通过抑制脂肪的合成，促进脂肪酸的燃烧，减少食物的摄入，三位一体，达到瘦身减肥的作用，减肥效果很好、是一种健康的减肥保健原料。可作为药物应用于保护心脏、减重和提高耐力、治疗风湿病和肠道疾病，作为兽药用于牲畜口腔疾病治疗。可作为配料赋予咖喱酸味，也可制作糖浆。该果实可用于驱虫，治疗痔疮、痢疾、肿瘤、疼痛和心脏病。在斯里兰卡，干果皮与盐一起使用来腌制鱼，在马来半岛，晒干的未成熟果皮作为酸味剂添加于咖喱中，还可与明矾一起使用作为固定剂应用于丝的染色，叶和根熬煮后可治疗耳痛^[3-4]。目前国内外已有多种含有羟基柠檬酸的功能性食品和减肥保健品上市。汪开治在《减肥食品新秀-藤黄果》中报道了藤黄属(Garcinia)植物是常绿乔木或灌木，广布于热带亚洲、非洲和波利尼西亚，本属其约200种，其中的30种仅产于印度。特别是印度西海岸，以及老挝、马来西亚、泰国和缅旬的居民，长期以来一直以藤黄果为食品。藤黄属又称山竹子属在我国南方也分布，有多花山竹子、岭南山竹子、人面果单花山竹子、云南山竹子等。此外这一属的著名热带果品倒捻子，在我国华南和台湾也有栽培这些藤黄属植物。