[发明专利]一种基于拉曼光谱鉴别地沟油的判别分析方法

权利要求书

1.一种基于拉曼光谱鉴别地沟油的判别分析方法，包括下述步骤：

收集或配制用于构建判别分析模型的纯食用植物油、掺假植物油、地沟油掺兑植物油和地沟油的标准样品，进行拉曼光谱检测获得标准样品的扩展拉曼光谱数据；

将所述扩展拉曼光谱数据进行一阶导数处理，获得一阶导数扩展拉曼光谱；

将所述扩展拉曼光谱及一阶导数拉曼光谱数据输入分析软件、并计算各标准样品的马氏距离，根据所述标准样品的马氏距离构建判别分析模型；所述判别分析模型包括植物油分类判别分析模型、玉米油类样品地沟油筛查判别分析模型、大豆油类样品地沟油筛查判别分析模型、棕榈油类样品地沟油筛查判别分析模型、花生油类样品地沟油筛查判别分析模型、橄榄油类样品地沟油筛查判别分析模型，且所述植物油分类判别分析模型包括下述3个判别分析模块：

一级判别分析模块：将所述标准样品分为玉米+大豆+棕榈油类、花生油类和橄榄油类；二级判别分析模块：将所述玉米+大豆+棕榈油类样品分为玉米+棕榈油类和大豆油类；

三级判别分析模块：将所述玉米+棕榈油类样品分为玉米油类和棕榈油类；

将待测样品进行扩展拉曼光谱检测后进行一阶导数处理，并导入所述判别分析模型中依次进行判别，鉴定所述待测样品为地沟油或非地沟油。

2.如权利要求1所述的基于拉曼光谱鉴别地沟油的判别分析方法，其特征在于，所述玉米+大豆+棕榈油类包括玉米油、葵花籽油、油茶籽油、棕榈油、大豆油、菜籽油中的至少一种；

所述花生油类包括花生油、芝麻油和棉籽油中的至少一种；

所述橄榄油类包含橄榄油；

所述玉米+棕榈油类包括玉米油、葵花籽油、油茶籽油、棕榈油中的至少一种；

所述大豆油类包括大豆油和菜籽油中的至少一种；

所述玉米油类包括玉米油、葵花籽油、油茶籽油的至少一种；

所述棕榈油类包含棕榈油。

3.如权利要求1所述的基于拉曼光谱鉴别地沟油的判别分析方法，其特征在于，所述拉曼光谱检测以532nm作为激光光源波长，光谱扫描范围为6500～100cm^-1。

4.如权利要求1所述的基于拉曼光谱鉴别地沟油的判别分析方法，其特征在于，所述纯食用植物油包括不同产地、品牌及批次的纯食用植物油。

5.如权利要求1所述的基于拉曼光谱鉴别地沟油的判别分析方法，其特征在于，所述掺假植物油为两种或两种以上所述纯食用植物油不同比例掺兑形成的混合植物油。

6.如权利要求1所述的基于拉曼光谱鉴别地沟油的判别分析方法，其特征在于，所述地沟油的原料为餐厨废弃油脂、煎炸废弃油脂、动物废弃油脂中的至少一种。