[发明专利]用于离心式切割装置的切割头组件及离心式切割装置

说明书

本发明涉及一种用于离心式切割装置的切割头组件(100)及离心式切割装置。切割头组件(100)包括多个各自设置有用于切割或弄碎食品的切割元件(104，204)的切割工位(101)。切割工位(101)相互相邻地被分离地安装在轮缘结构(102，202，302，402)上。切割头组件(100)进一步包括固定元件(103，203)和第一组间隙设定元件(105，205，305)，固定元件(103，203)用于将切割工位(101)固定到轮缘结构(102，202)上，第一组间隙设定元件(105，205，305)被设置成调节切割工位(101)的后沿相对于相邻的切割工位(101)的切割元件(104，204)的前沿的位置。间隙设定元件(105，205，305)被设置成调节切割工位(101)的后沿相对于轮缘结构(102，202，302，402)的位置。

技术领域

本发明涉及一种用于离心式切割装置的切割头组件。本发明进一步涉及一种配备有所述切割头组件的离心式切割装置，例如食物切割装置。

背景技术

离心式切割装置包括叶轮，叶轮被布置为在切割头内同心地旋转，以便给予待切割的食品以离心力。切割头通常为多个切割工位(还称为管头)的组件，多个切割工位各自设置有切割元件，切割元件被设置成切割或弄碎在切割头中同心地旋转的食品。

离心式切割装置例如从美国专利号为7,270,040的专利中已知。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于离心式切割装置的改进的切割头组件。

根据本发明，这一目标通过示出了第一权利要求的表征部分的技术特征的切割头组件来实现。

更具体地，根据本发明的第一方面，设置了用于离心式切割装置的切割头组件。切割头组件包括多个切割工位，所述多个切割工位各自在前沿处设置有用于切割或弄碎食品的切割元件。所述切割工位被布置为被分离地(单独地)安装在轮缘结构上，使得在所述切割元件的前沿和相邻的切割工位的后沿之间形成间隙。切割的或弄碎的食品能够穿过所述间隙离开所述切割头，其中，切割的或弄碎的食品能够被收集并且被进一步加工。所述切割头组件可进一步包括固定元件，所述固定元件被设置成将所述切割工位固定到所述轮缘结构的预定位置处。例如，所述固定元件可包括被布置为与设置在所述切割工位和所述轮缘结构上的相配孔配合的螺栓。优选地，所述切割工位被固定在所述轮缘结构的内径上。所述切割头组件可进一步包括第一组间隙设定元件，所述第一组间隙设定元件被设置成调节所述切割工位的后沿相对于相邻的切割元件的前沿的位置，从而调节所述切割头组件的切片厚度设定，所述切片厚度设定确定了切割的或弄碎的食品的厚度。根据本发明，所述第一组间隙设定元件被设置成通过调节所述切割工位的后沿相对于所述轮缘结构的位置来调节所述切割头组件的切片厚度设定。这意味着，相邻的切割工位之间的间隙可通过调节所述后沿的位置而没有改变所述前沿的位置来设定。

已经发现，调节所述切割工位的后沿相对于所述轮缘结构的位置而不是调节所述切割元件的前沿相对于所述轮缘结构的位置可具有以下优点，所述切割元件的前沿距叶轮的间距可不考虑所述切割头组件的切片厚度设定而保持恒定，所述叶轮在所述切割头内旋转以通过离心力使待切割的产品朝所述切割元件推进。已经发现，通过保持所述切割元件距所述叶轮的间距恒定并且调节所述切割工位的后沿处的切片厚度设定，利用相同的切割头能够处理更宽范围的可能的切片厚度设定。这意味着，使用者能够通过相同的切割头组件来处理比现有技术更宽范围的可能的切割，所以需要购买或囤积能够覆盖所需范围的较少的切割头或其零件。此外，调节所述切割头组件距所述后沿的切片厚度设定可比现有技术占以下优势，能够避免由于所述切割元件相对于所述叶轮的错误定位而造成的对所述切割头组件的损坏。