[发明专利]一种发芽米的制作装置和制作方法

权利要求书

1.一种发芽米的制作方法，所述发芽米通过发芽容器制备，所述发芽容器包括与所述发芽容器相连通的第一进水管、第一抽气管、进料管、滤板、第二进水管、第二抽气管、排水管以及进气管，其中，

所述发芽容器具有一中空空间；

所述第一进水管、第一抽气管及进料管均设于所述发芽容器的顶部，所述第一抽气管用于抽出所述发芽容器内的空气以形成负压，所述进料管用于将糙米在负压的作用下导入所述发芽容器内，所述第一进水管用于对糙米喷洒水；

所述滤板固设于所述发芽容器内而将所述中空空间分成上下相邻的第一容纳室和第二容纳室，所述第一容纳室用于盛放糙米，所述滤板包括多个通孔，其中所述滤板为具有曲率的板材，所述通孔的靠近所述第一容纳室的一端的横截面的尺寸为D₁，D₁小于糙米的粒径，D₁的范围为0.5毫米～1.5毫米，所述通孔的靠近所述第二容纳室的一端的横截面的尺寸为D₂，D₂大于等于D₁，D₂的范围为1.5毫米～2毫米；

所述第二进水管、第二抽气管、排水管、进气管以及出料口均设于所述发芽容器的底部，所述第二进水管、第二抽气管、排水管以及进气管与所述第二容纳室相连通，所述第二进水管用于进水，所述排水管用于排出水，所述第二抽气管用于在排出水后对所述第二容纳室抽气而形成负压以进一步抽出残余的水，所述进气管用于向所述第二容纳室充入空气形成气流而使第一容纳室的糙米翻腾；

所述发芽容器的底部还设有出料口，所述出料口的上端与第一容纳室相连通,

所述发芽容器的侧壁设有温度检测单元以检测第一容纳室的温度，

所述发芽米的制作方法包括以下步骤：

⑴进米：通过第一抽气管对所述发芽容器的中空空间进行抽气以形成负压，在负压的作用下通过所述进料管将糙米导入所述发芽容器的第一容纳室；

⑵浸泡：通过所述第二进水管进水，然后将糙米于水中浸泡3小时～4小时，其中，水的量至少盖过糙米；

⑶排水：通过所述排水管将水排出，再通过第二抽气管对所述第二容纳室抽气而形成负压以进一步抽出残余的水；

⑷发芽：每隔3小时～4小时通过所述第二进水管进水，同时通过所述进气管向所述第二容纳室充入空气，充入的空气经由所述通孔后而形成气流，在该气流的作用下第一容纳室的糙米翻腾而洗去发芽过程中糙米表面的糊状物，然后重复步骤⑶直至发芽完毕，其中在翻腾洗米之后每隔30分钟～40分钟通过所述第一进水管喷洒一次水并重复步骤⑶，通过所述第二进水管进的水以及通过所述第一进水管喷洒的水的温度均为20℃～38℃；

⑸将发芽的糙米进行干燥得到发芽米。

2.如权利要求1所述的发芽米的制作方法，其特征在于，步骤⑸具体为将发芽的糙米放入筛网中进行气流干燥。

3.如权利要求1所述的发芽米的制作方法，其特征在于，所述发芽容器的顶部或/和侧壁设有观察窗。

4.如权利要求1所述的发芽米的制作方法，其特征在于，所述发芽容器的侧壁设有水位管，所述水位管与所述发芽容器相连通。