[发明专利]一种桑枝栽培木耳的方法

权利要求书

1.一种桑枝栽培木耳的方法，其特征在于，包括以下步骤：

a）制作培养基：培养基配方如下：桑枝屑56-66份、五味子干粉10-20份、大蒜干粉5-10份、桂皮干粉5-10份、木别子干粉5-10份，麸皮10-20份、棉籽壳10-20份、糖1-3份、石灰1-3份、过磷酸钙0.2-0.7份、硫酸镁0.1-0.3份；

制作过程如下：称取相应量的桑枝屑、五味子干粉、大蒜干粉、桂皮干粉、木别子干粉、麸皮、棉籽壳混合为主料，再将作为余料的糖、石灰、过磷酸钙、硫酸镁溶解于少量水后浇入主料中，边加清水边翻拌至含水量达60-65%；调整木耳培养基的pH值在5-6之间；

b）配料装袋灭菌：将步骤a所得的培养基配料装入料袋中，制得菌棒；把菌棒置于常压条件下加温灭菌，当袋内的温度稳定在1O0℃时保持10-l2小时，然后自然冷却；

c）接种：当菌棒物料温降到25℃以下时，把木耳原种接种到菌棒表面，在菌棒外增套控氧袋；

d）培菌：将将步骤c所得的菌棒移入室外的大棚，菌棒并行紧挨堆放；发菌期间，采取静养，不进行翻堆操作；利用喷淋降温结合强制通风，控制大棚内温度26-32℃，相对湿度60-70% ，接种后20-30天发菌完成；

e）出耳管理：将长满菌丝的菌袋移至出耳场或出耳房,将其垒成墙式结构；除去控氧袋，将菌棒保持10-15天后，对菌棒进行打孔处理，接着养菌催耳7-10天，待耳孔菌丝恢复，再进行排场出耳；待耳芽形成时，早晨和晚上相对湿度控制在90-95%，中午相对湿度控制在60-65%，待10天左右木耳子实体成熟，即可采收。

2.根据权利要求1所述的桑枝栽培木耳的方法，其特征在于：步骤a中，所述的桑枝可以是新鲜的桑杆、枝桠，也可以是干透的桑枝；其中，新鲜的桑枝直接应用，而干透的桑枝要浸泡于水中3-5个小时后捞出沥干水分才应用，保证桑枝屑含水量为6-10%。

3.根据权利要求1所述的桑枝栽培木耳的方法，其特征在于：步骤a中，五味子干粉、大蒜干粉、桂皮干粉、木别子干粉的制作方法如下：取五味子粉末、大蒜粉末、桂皮粉末、木别子粉末，分别采用体积浓度为60-80%的乙醇浸取2-3次，每次1-3小时，得到提取液，再将所得提取液除去乙醇即得到对应的干粉。

4.根据权利要求1所述的桑枝栽培木耳的方法，其特征在于：步骤b中，培养基配料拌好后迅速分装到聚丙烯菌袋中，以免堆料放置时间过长，造成酸败；每袋大约装入高度18-20 cm。

5.根据权利要求1-4任一所述的桑枝栽培木耳的方法，其特征在于：步骤c中，接种过程在无菌操作台上操作，事先需要对操作台进行紫外消毒0.5-1h，接种前，还要对操作台里的台面、物品和操作者的手部用医用酒精进行消毒。

6.根据权利要求5所述的桑枝栽培木耳的方法，其特征在于：步骤d中，所述大棚的棚顶覆黑白膜，棚顶上方设置遮阳网，架设喷淋装置。

7.根据权利要求6所述的桑枝栽培木耳的方法，其特征在于：步骤e中，菌棒耳孔数量为150-180个。

8.根据权利要求7所述的桑枝栽培木耳的方法，其特征在于：步骤e中，每潮木耳采收后停止浇水,让阳光照射3-5天，使菌棒表面干燥，氧气从裂缝进入，促使菌丝恢复生长，再浇水管理，待10-15天后子实体成熟，便可采收二潮木耳。