[发明专利]一种桑枝栽培木耳的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种农产品生产技术领域，具体涉及一种桑枝栽培木耳的方法。

背景技术

木耳，主要生长在中国和日本。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。木耳色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。

木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜。木耳菌丝在含水量60％～70％的栽培料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70％以上，空气相对湿度90％～95％。菌丝在黑暗中能正常生长，子实体生长期需250～1000lx的光照强度。木耳为好气性真菌，pH5～5.6最适宜。木耳栽培方法有段木栽培与塑料袋代料栽培等多种。

人段木栽培是用木头，制成若干段，然后在上面钻孔，植入菌，木耳就能在孔中生长出来，待木耳成熟后即可采摘。

塑料袋代料栽培以木屑、秸秆为原料，利用塑料袋盛装，每袋装0.5千克干料，经过灭菌、接种、养菌，摆在田间大地、果园林下出耳。

国内专利数据库也公开了一些木耳栽培技术，例如：

例如：【名称】一种利用桑枝条栽培木耳的方法，【申请号】CN201210281996.9，【申请日】2012.08.09，一种木耳的种植方法，桑枝条栽培木耳的配方由下列重量份的原料组成：桑枝条80-85、米糠1-5、麸皮1-5、玉米粉1-5、蚕沙1-5、石膏粉1-3、石灰粉0.1-1、糖1-3、棉粕1-5、黄豆粉1-3、碳酸钙0.1-1。包括(1)拌料；(2)装袋和灭菌；(3)出锅、冷却；(4)接种；(5)发菌管理；(6)耳场准备；(7)催耳排场；(8)出耳管理等步骤。该发明技术简易、成本低、见效快。

再例如：【名称】一种利用菌袋栽培木耳的技术，【专利号】CN00124364.0，【申请日】2000.09.11，公开了一种利用菌袋栽培木耳的技术,包括发菌和出耳两个步骤,其中发菌工艺包括装料、封口、插管、灭菌、接种和培养,出耳工艺是将长满菌丝的菌袋移至出耳场或出耳房,将其垒成墙式结构,该发明增加了袋体的透气性,使菌丝生长时能吸收足够的氧气,可比现有技术的发菌周期缩短1/3～1/2,还可增大菌袋体积,易于管理,并能有效 防止病菌和虫害的侵入,同时可提高场地利用率4～5倍,提高生物效率20～50％,单位面积增加产量6～7倍。

但是以上木耳栽培技术不适合在南方使用，因为黑木耳属于耐寒怕热型菌类，过高的气温不利于黑木耳的生长，而且南方高温高湿的条件，更有利于绿色木霉等多种霉菌的孢子萌发和生长繁殖，若在南方栽培木耳，必然存在杂菌丛生的问题。

关于在南方种植木耳杂菌较多的问题，一些也发明家也给出不少解决方案：

比较典型的是，【名称】一种南方地区黑木耳的栽培方法，【申请号】CN201410115146.0，【申请日】2014.03.25，公开了一种南方地区黑木耳的栽培方法，包括：(1)制棒：将栽培料装入料袋中，制得料棒；(2)接种：在6月中旬至7月上旬，将料棒灭菌后进行接种，接种完成后，在料棒外增套控氧袋；(3)发菌：将完成套袋的料棒移入室外的大棚，菌棒并行紧挨堆放；发菌期间，采取静养，不进行翻堆操作；利用喷淋降温结合强制通风，控制大棚内温度25～33℃，相对湿度60～70％，至8月中下旬至9月上旬发菌完成；(4)刺孔催耳；(5)排场出耳。

该发明解决杂菌较多的问题，其核心在于将接种定在6月中旬至7月上旬，这时候南方天气尤其适合木耳生长，可以有效降低杂菌率。但是这种栽培木耳的方法受时间的限制，会使生产者错过木耳的销售旺季，影响销售价格。

因此非常有必要研发一种新的木耳栽培技术，更好地改善南方种植木耳杂菌较多的问题。

发明内容

本发明的目的是解决目前南方栽培木耳存在的杂菌较多问题，提供了一种能显著抑制杂菌生长的桑枝栽培木耳方法。

本发明的桑枝栽培木耳的方法，包括以下步骤：