[发明专利]一种拔丝豆腐的制作方法在审
| 申请号： | 201510132010.5 | 申请日： | 2015-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN104663921A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 蒋俊 | 申请（专利权）人： | 蒋俊 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 周玉红 |
| 地址： | 541004 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 拔丝 豆腐 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种拔丝豆腐的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤：
(1)分别准备如下的原料：豆腐、精盐、白糖、淀粉和植物油；
(2)豆腐洗净，放入沸水中烫一下，捞出沥水后将豆腐好，再加入精盐腌制，沥去水分；
(3)锅中加入植物油烧热，将豆腐丁拍匀淀粉，如果炸至金黄色，捞出沥油；
(4)净锅复置火上，再加入清水、白糖，用小火搅炒至糖色发黄时，再放入豆腐丁翻炒均匀，即可出锅装盘。
2.根据权利要求1所述的一种，其特征在于，步骤(2)中捞出沥水后将豆腐切成小丁。
3.根据权利要求1所述的一种，其特征在于，步骤(3)中锅中加入植物油烧至七成热。
4.根据权利要求1所述的一种，其特征在于，步骤(4)中以比例1：6加入清水、白糖。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于蒋俊;，未经蒋俊;许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201510132010.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：红花沙棘冻干速溶茶粉
- 下一篇：固体乳及其制备方法
