[发明专利]一种参归猪肝煲的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种参归猪肝煲的制作方法。

背景技术

参归猪肝煲可以很好的将参归、猪肝等食材结合起来，而制得十分可口的美味佳肴，同时富有营养。

发明内容

综上所述，本发明所要解决的技术问题是提供一种参归猪肝煲的制作方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种参归猪肝煲的制作方法，包括如下的步骤：

(1)取得如下的原料：鲜猪肝、党参、当归、酸枣仁、姜末、葱花、精盐、味精和料酒；

(2)将猪肝洗净切好，加入料酒、精盐、味精拌匀，酸枣仁洗净，打碎，党参、当归分别洗净；

(3)将党参、当归、酸枣仁放入砂锅中，加入适量清水，置火上烧沸，然后转小火炖煮；

(4)再放入猪肝片煮至变白，然后加入姜末、葱花末续炖后，即可上桌食用。

进一步，步骤(1)中猪肝切成片。

进一步，步骤(3)中小火炖煮10分钟。

进一步，步骤(4)中续炖30分钟。

本发明的有益效果是：本发明提供的一种参归猪肝煲的制作方法，很好的将参归、猪肝等食材结合起来，而制得十分可口的美味佳肴，同时富有营养。

具体实施方式

以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

一种参归猪肝煲的制作方法，包括如下的步骤：

(1)取得如下的原料：鲜猪肝、党参、当归、酸枣仁、姜末、葱花、精盐、味精和料酒；

(2)将猪肝洗净，切成片，加入料酒、精盐、味精拌匀，酸枣仁洗净，打碎，党参、当归分别洗净；

(3)将党参、当归、酸枣仁放入砂锅中，加入适量清水，置火上烧沸，然后转小火炖煮10分钟；

(4)再放入猪肝片煮至变白，然后加入姜末、葱花末续炖30分钟，即可上桌食用。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。