[发明专利]一种护肝生姜茶颗粒及其制备方法

权利要求书

1.一种护肝生姜茶颗粒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

生姜80-90、生姜叶18-20、山楂11-12、酸梅10-11、食盐5-7、柚子汁18-20、红曲米4-5、龟板2-3、可可粉4-5、绿豆粉6-7、蟹黄4-5、菊花2-3、葛根1-2、枸杞子2-3、覆盆子1-2、半截叶2-3、唇香草1-1.5、细沙45-46、竹炭粉4-5、饴糖7-8、营养添加剂5-6；

    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：鱼皮4-5、青豆6-7、蜂蜜3-4、山竹汁20-23、椰壳适量、乳酸菌0.2-0.3；

制备方法为：将山竹汁和蜂蜜混合拌匀，分装入椰壳中，在35-37℃下接入乳酸菌，发酵2-3小时后出料，与剩余物料混合打浆，小火熬稠，冷冻干燥后研成粉末，即得。

2.根据权利要求1所述的护肝生姜茶颗粒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将菊花、葛根、枸杞子、覆盆子、半截叶、唇香草进行超微粉碎，备用；

（2）将细沙洗净、晒干，与步骤（1）所得物料、饴糖混合入锅，小火炒至沙颗粒圆润，得保健沙；

（3）将生姜与保健沙混合在锅中小火翻炒30-35分钟，然后将保健沙筛除，所得生姜送入烘箱，待含水量降至6-7%时出料，进行粉碎；

（4）将山楂、酸梅、食盐、竹炭粉混合拌匀，倒入罐子中，加入1/2的凉开水，密封腌制20-24小时，然后将山楂、酸梅取出、洗净，加5-6倍的水大火煮沸，过滤除渣，收集滤液；

（5）将生姜叶榨汁，得生姜叶汁；将龟板、红曲米混合，加入柚子汁、生姜叶汁，隔水小火蒸30-40分钟后出料，将龟板去除，所得物料打浆，所得浆液与步骤（3）、（4）所得物料及剩余物料混合，小火熬膏，烘干后粉碎，过40目筛，即得。