[发明专利]连续循环加热蒸煮线

说明书

本发明公开一种连续循环加热蒸煮线，包括箱体本体，在其相对的两个侧面上并位于邻近其底部的位置分别开设食物入口和食物出口；循环送料装置设置在箱体本体内，用于将食物由食物入口连续的输送至箱体本体内，并由食物出口连续的输送至箱体本体外；蒸汽输入装置分别与箱体本体、外部蒸汽发生装置连接，用于将外部蒸汽发生装置产生的蒸汽输送至箱体本体内对食物进行蒸煮工作；蒸汽循环加热装置，与箱体本体连接，用于将箱体本体内的蒸汽回收循环加热后再次注入到箱体本体内；控制器，控制器分别与循环送料装置、外部蒸汽发生装置、蒸汽输入装置以及蒸汽循环加热装置连接。本发明的连续循环加热蒸煮线结构简单，效率高，能耗低。

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，尤其涉及一种连续循环加热蒸煮线。

背景技术

现有的家用和餐饮行业使用的蒸笼已有上百年历史，它主要是以煤炭或煤气做燃料，热效率低、加热时间长，蒸笼内的蒸汽四处外溢，使热量大量损耗，不利于节能降耗。而在蒸煮过程中，由于操作者会频繁的搬运蒸笼，容易污染食物。

目前的蒸箱多是立式手动操作，在使用时将洗好的米、待蒸的馒头或其它待蒸的食物放入托盘中，然后将托盘放入蒸箱中，并关闭蒸箱门、通入蒸汽。现有的蒸箱不能够实现流水作业，即不能够连续的蒸煮食物，致使蒸煮效率低；同时在蒸煮过程中，蒸汽不能循环使用，导致耗能高；另外，现有的蒸箱上的蒸箱门多为双开拉式门，蒸箱门在打开时，蒸箱内存留的蒸汽绝大部分跑出，这样在下一次蒸煮食物中还需要重新输入大量的蒸汽才可充满整个蒸箱，造成蒸煮时间加长、蒸汽有效利用率下降，能耗高。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一种连续循环加热蒸煮线，其能实现流水线蒸煮，提高蒸煮效率。

本发明的另一个目的在于提供一种连续循环加热蒸煮线，其能够提高蒸箱内的蒸汽使用效率，降低能源消耗。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

提供一种连续循环加热蒸煮线，其特征在于，包括：

箱体本体，在所述箱体本体相对的两个侧面上并位于邻近所述箱体本体底部的位置分别开设食物入口和食物出口；

循环送料装置，设置在所述箱体本体内，用于将食物由所述食物入口连续的输送至所述箱体本体内，并由所述食物出口连续的输送至所述箱体本体外；

蒸汽输入装置，所述蒸汽输入装置分别与所述箱体本体、外部蒸汽发生装置连接，用于将所述外部蒸汽发生装置产生的蒸汽输送至所述箱体本体内对食物进行蒸煮工作；

蒸汽循环加热装置，与所述箱体本体连接，用于将所述箱体本体内的蒸汽回收循环加热后再次注入到所述箱体本体内；

控制器，所述控制器分别与所述循环送料装置、所述外部蒸汽发生装置、所述蒸汽输入装置以及所述蒸汽循环加热装置连接。

进一步的，在所述食物入口和所述食物出口处均设置隔热门帘。

作为连续循环加热蒸煮线的一种优选方案，所述循环送料装置包括：

输入组件，设置在所述箱体本体的底部，贯穿所述食物入口，用于将装有食物的托盘由所述箱体本体的外部运送到所述箱体本体内邻近底部的位置；

提升组件，与所述输入组件连接，用于将所述输入组件上的所述托盘由所述箱体本体的底部运送到所述箱体本体的顶部；

下降组件，设置在所述箱体本体内，并与所述提升组件呈相对设置，用于将位于所述箱体本体顶部的托盘运送到所述箱体本体的底部；

转移组件，设置在所述箱体本体的顶部，用于将所述提升组件上的所述托盘推入到所述下降组件上；

输出组件，与所述下降组件远离所述转移组件的一端连接，用于将所述下降组件上的所述托盘由所述食物出口运送至所述箱体本体的外部；