[发明专利]一种婴幼儿食用速溶米粉及其加工方法

权利要求书

1.一种婴幼儿食用速溶米粉，其特征在于：

其由以下原料制成：大米25-30%、黑芝麻15-20%、蚕豆6-10%、杏仁10-12%、薏苡仁1-2%、山楂1-2%、栗子1-2%、乳酪1-2%、秀珍菇干粉1-2%、黄瓜粉7-11%、桑葚粉5-9%、仙人掌粉1-2%、柠檬粉1-2%、莴苣粉1-2%、丝瓜粉1-2%。

2.一种婴幼儿食用速溶米粉的加工方法，其特征在于：其由以下步骤制成：

（1）按分量称取大米、黑芝麻、蚕豆、杏仁、山药、山楂、栗子、乳酪研磨成粉状，过110目的筛体；

（2）将薏苡仁用微火炒制表面呈微黄色，放入研磨机研磨，过110目的筛体，与步骤1研磨出的粉末混合均匀；

（3）将步骤2混合制得的混合粉末与秀珍菇干粉、黄瓜粉、桑葚粉、仙人掌粉、柠檬粉、莴苣粉、丝瓜粉混合搅拌均匀，得到米粉混合原料，；

（4）按1：2的重量比熬制大骨汤，熬制过程中不添加任何辅料；将熬制好的猪骨汤滤除油膜，冷却后，将猪骨汤和米粉混合原料按3：1的比例混合搅拌均匀，放置在压片机下压缩制片，压缩至厚度小于0.05cm；

（5）将压制后的混合料放入烘箱内用微火烘干至含水量为10%wt，放入膨化装置内进行膨化，膨化温度为150℃，膨化压力为8Mpa，膨化10分钟；

（6）将步骤（5）制得的物料放入研磨机研磨过90目筛体；

（7）将由步骤（6）制得的米粉用真空带包装，密封后即可。