[发明专利]一种可养心养肝的药膳配方及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种药膳食疗配方，尤指一种可养心养肝的药膳配方及其制作方法。

背景技术

饮食是一门学问，用药更是一门学问，药膳食疗，用药调理健康，是中国传统养生方法之一，中医讲究“药食同源”，作为中医药学的重要组成部分，药膳取药物之性，用食物之味，既能食用充腹又可保健养生。中国传统医学十分重视预防保健，通过精神调养、药膳食疗、养生功法等整体、自然、综合地达到增强体质、预防疾病、延缓衰老、延年益寿的目的，即为养生。中国古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代，中华民族就已开始探索食物和药物的功用，故有“药食同源”之说，西周时期，宫廷医生分为四科，其中的“食医”，即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》，载药膳方数则，约成书于秦汉时期、中国现存最早的药学专著《神农本草经》，记载了许多既是药物又是食物的品种，如红枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏米等。东汉医圣张仲景的《伤寒杂病论》中，亦记载有一些药膳名方，如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤等，至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食疗”、“养生食疗”等内容，药膳方十分丰富。饮食养生，既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别，其显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。

中医讲“心藏神”、“肝藏魂”，各种神智活动都依赖脏腑精气的濡养，“养心”就是拥有心理平衡的重要方法，《黄帝内经》认为是“恬淡虚无”，即平淡宁静、乐观豁达、凝神自娱的心境，肝脏是人体重要的解毒器官，各种毒素，包括心中的怒气等都要经过肝脏来处理，肝脏功能不好者会出现腹胀、胸口闷、食欲降低、伤风感冒、发烧、作呕等症，严重者会并发肝炎、肝癌、肝硬化等各种疾病。

发明内容

针对想通过健康的饮食来达到养心养肝功效的人群，本发明旨在提供一种药膳食疗配方，尤指一种可养心养肝的药膳配方及其制作方法。

本发明采用的技术方案是：一种可养心养肝的药膳配方，所述的药膳配方主要包括百合35-50克，女贞子10-20克，黑芝麻20-30克，黑枣30-50克，生姜片25-40克，鲜猪心1个。

一种可养心养肝的药膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤：（1）取百合40克，女贞子15克，黑芝麻20克，黑枣30克，生姜片25克，鲜猪心1个，将猪心剖开除去筋膜洗净切片备用，百合洗净备用，黑枣洗净去核；

（2）在干净的瓦煲内放入适量的水，用大火烧开，然后将百合、女贞子、黑芝麻、黑枣、猪心和生姜片一起放到瓦煲内，大火烧至沸腾后，转用小火炖3.5个小时，加入适量的盐即可。

一种可养心养肝的药膳配方，所述的药膳配方主要包括百合35-50克，女贞子10-20克，山药60-100克，枸杞子150-200克，熟地黄15-20克，陈皮15-20克，甲鱼1只。

一种可养心养肝的药膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤：（1）取百合40克，女贞子20克，山药60克，枸杞子160克，熟地黄16克，陈皮15克，甲鱼1只；

（2）先将甲鱼放到热水里焯烫后取消背壳上的硬皮膜，然后去头杂，洗净切块备用；

（3）将甲鱼和百合、女贞子、山药、枸杞子、熟地黄、陈皮一同放到砂锅里用大火烧，逐渐加入热水直至覆盖甲鱼，然后转小火炖1.5小时即可。

本发明的有益效果：女贞子性味甘苦，有滋补肝肾、明目乌发等功效，可有效缓解肝损伤，百合性微寒，有清火、润肺、安神的功效，动物心脏有滋补心脏的功效，本发明主要采用女贞子和百合作为药膳配方的只要食材，经过科学合理的配比和试验，使得本发明对经常心悸、记忆力衰退、失眠、头皮麻木、脸色萎黄有食疗作用，同时适用于肝炎、手脚心热等症，达到有效养心养肝的功效。

具体实施方式

一种可养心养肝的药膳配方，所述的药膳配方主要包括百合35-50克，女贞子10-20克，黑芝麻20-30克，黑枣30-50克，生姜片25-40克，鲜猪心1个。

一种可养心养肝的药膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤：（1）取百合40克，女贞子15克，黑芝麻20克，黑枣30克，生姜片25克，鲜猪心1个，将猪心剖开除去筋膜洗净切片备用，百合洗净备用，黑枣洗净去核；

（2）在干净的瓦煲内放入适量的水，用大火烧开，然后将百合、女贞子、黑芝麻、黑枣、猪心和生姜片一起放到瓦煲内，大火烧至沸腾后，转用小火炖3.5个小时，加入适量的盐即可。