[发明专利]一种可直接饲喂畜禽的玉米浆/干粉的处理方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种可直接饲喂畜禽玉米浆/干粉的处理方法，属于玉米淀粉副产物高值化利用技术领域。

背景技术

玉米浆是玉米深加工得到的主要副产物。玉米浆富含多种化学营养物质。受生产原料种类、工艺控制和生产季节等因素的影响，玉米浆成分变化比较大。玉米浆的pH值通常为3.7～4.1，密度为1.25mg/mL。大多数玉米浆总氮含量在3.8％～4.1％之间，少数玉米浆总氮含量低于或高于这个范围，大部分玉米浆氨基氮含量在1.45％～1.65％之间，挥发性氮主要以氨为主。CN102660595A公开了一种玉米浆的制备方法。本发明所述制备方法将玉米粒经亚硫酸浸泡，浓缩后得到玉米浸泡液，玉米浸泡液用孔径为0.05-0.1μm的滤膜微滤，至浓缩倍数为10-12倍时停止，得到滤清液和截留液，滤清液浓缩至波美度为8-24后即得玉米浆。

现有技术中用加工玉米总量45％的水浸泡玉米，所得玉米浸泡水经浓缩后就可以得到固形物含量为40～50％，蛋白质含量为16～30％，氨基酸含量为8～12％，还原糖含量为5～7％，维生素含量为0.7～1mg/L，总酸含量为8～13％，乳酸含量为7～12％，磷含量为4～4.5％，钾含量为2～2.5％的玉米浆。相关企业将玉米浸泡水浓缩成固形物含量为20％左右的玉米浆，与玉米皮混合加工成加浆玉米皮，作为饲料原料出售。例如CN102067956A鸭饲料中记载的喷浆玉米皮。但是，玉米浆含有二氧化硫、曲霉毒素、植酸(盐)、木聚糖等有毒或抗营养因子，且很难干燥，不能大量添加进饲料中。因此绝大多数玉米浸泡水被直接排放至污水处理厂进行处理。玉米浸泡水含有丰富的可溶性氨基酸、蛋白质和糖类，直接排放不但造成资源浪费，而且有机物对环境造成较大污染。玉米浸泡水的处理问题一直以来困扰整个玉米加工行业。

发明内容

针对当前玉米浆处理及利用现状中的问题，本发明提供一种可直接饲喂畜禽的玉米浆/干粉的处理方法。通过对玉米浆中的有害、抗营养因子的有效去除，使之能够直接用于饲喂畜禽。

术语说明：

二氧化硫清除剂是一种无毒无气味的白色结晶粉末，能安全、高效地清除食品中SO₂的残留，有效地控制食品中SO₂残留量，使之达到国家有关卫生标准。二氧化硫清除剂市场有售。例如广州市品尼高食品添加剂有限公司，临朐县冠隆化工有限公司。

本发明的技术方案如下：

一种可直接饲喂畜禽的玉米浆/干粉的处理方法，包括步骤如下：

(1)将浆浓40～50wt％的玉米浆泵入处理罐中，加入二氧化硫清除剂去除玉米浆中含有的二氧化硫；

(2)向去除二氧化硫后的玉米浆中同时加入酶活4000-8000U/mL液体植酸酶和酶活50000～200000U/mL的液体木聚糖酶，温度35～45℃，转速10～20r/min搅拌反应1.5～2.5h；

植酸酶，以酶活5000U/mL计，添加量为1.5～2.5L/m³玉米浆；

液体木聚糖酶，以酶活200000U/mL计，添加量为1.8～3L/m³玉米浆；

(3)向步骤(2)所得酶解后的玉米浆中接入培养好的枯草芽孢杆菌和鼠李糖乳杆菌(LGG)，接种菌的顺序及时间为：先接种枯草芽孢杆菌，搅拌转速100～150r/min好氧发酵8～12h；然后再接种鼠李糖乳杆菌厌氧发酵；总接种量为0.28～0.32％质量比，其中枯草芽孢杆菌和鼠李糖乳杆菌质量比为1:2～3.5，培养温度为30～35℃，总发酵时间16～24h；制得玉米浆；

或者继续进行以下步骤制备玉米浆干粉：

(4)经上述步骤处理的玉米浆进行喷雾干燥，控制进风温度控制在85～95℃，出风温度控制在65～75℃；制得玉米浆干粉。

根据本发明优选的，步骤(1)中的玉米浆经流量计计量后泵入处理罐。步骤(1)中添加的二氧化硫清除剂为二氧化硫清除剂的稀释液，稀释比例为二氧化硫清除剂：清水(V/V)＝1:10～15。二氧化硫清除剂稀释液：玉米浆(V/V)＝1:200～300。

所述二氧化硫清除剂优选东沂牌二氧化硫清除剂，临朐县冠隆化工有限公司有售。

根据本发明优选的，步骤(1)中添加二氧化硫清除剂后在搅拌条件下反应10～30min，搅拌转速15～25r/min。以彻底清除二氧化硫。