[发明专利]一种类芽孢杆菌细菌素制剂的制备方法及其应用

权利要求书

1.一种类芽孢杆菌细菌素制剂的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

（1）将类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)接种于培养类芽孢杆菌的培养基中，震荡发酵培养获得发酵液，将所得发酵液离心取上清液；所述类芽孢杆菌的保藏编号为CGMCCNo.8333，所述的培养基的配方为：氮源1～3%、碳源1～10%、 L-胱氨酸0.01～0.03%、硫酸钠0.01～0.03%、Na₂HPO₄•12H₂O 0.1～0.3%、乙酸钠 1～3%、氯化钠0.05～0.15%、碳酸氢钠0.1～0.3%，余量为水，所述百分比为质量百分比；所述碳源为蔗糖和/或糖蜜，所述氮源为酵母膏，蛋白胨和/或酪朊水解物中的一种或多种；所述类芽孢杆菌的接种量为1～5%，所述百分比为体积百分比，所述类芽孢杆菌的发酵温度为25～37℃，所述发酵的时间为18～48小时，所述震荡培养的速度为100～300 rpm；

（2）将步骤（1）所得上清液与乙醇混合，乙醇与上清液混合的体积比为2:1～4:1，将所得混合液静置，静置的温度为2～10℃，静置的时间为12～36 小时，将混合液离心收集上清，除去沉淀物即得。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述类芽孢杆菌的接种量为1.5～4%，所述百分比为体积百分比，所述类芽孢杆菌的发酵温度为32～35℃，所述发酵的时间为24～36小时，所述震荡培养的速度为150～200 rpm。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述离心的速度为8,000～15,000g，离心的时间为5～15分钟，离心的温度为4～8℃。

4.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述离心的速度为10,000～12,000g，离心的时间为8～10分钟，离心的温度为5～7℃。

5.一种如权利要求1～4任一项所述制备方法所得类芽孢杆菌细菌素制剂。

6.如权利要求5所述的类芽孢杆菌细菌素制剂在制备食品防腐剂中的应用。