[发明专利]一种马铃薯胡辣汤的制作方法

权利要求书

1.一种马铃薯胡辣汤的制作方法，其特征在于，包括：

将肉汤中的肉单独浓缩杀菌制得肉包，将汤单独浓缩杀菌制得汤包；或者将肉汤中的肉与汤混合浓缩杀菌制得肉汤混合包；

将经过预处理的配料经过冷冻干燥处理得到配料包；

将辅料和按重量份计为33-64份的马铃薯全粉、即食马铃薯粉条55-82份混合制得调料包，所述马铃薯粉条包括至少两种不同宽度的马铃薯粉条，且所述马铃薯粉条的长度为5-8cm；

将肉汤混合包、配料包和调料包放入开水中浸泡3-5分钟即可食用；

或者将汤包、肉包、配料包和调料包放入开水中浸泡3-5分钟即可食用。

2.如权利要求1所述的马铃薯胡辣汤的制作方法，其特征在于，取按重量份计的羊肉33-47份、羊骨53-67份加入开水中煮制88-120min，经过浓缩杀菌制得汤包。

3.如权利要求1所述的马铃薯胡辣汤的制作方法，其特征在于，或者取按重量份计的牛肉33-47份、牛骨53-67份加入开水中煮制88-120min，经过浓缩杀菌制得汤包。

4.如权利要求1所述的马铃薯胡辣汤的制作方法，其特征在于，所述配料包括按重量份计31-47份的油炸土豆丁。

5.如权利要求2所述的马铃薯胡辣汤的制作方法，其特征在于，所述配料还包括按重量份计的以下组分：

羊熟肉丁48-71份、花生仁12-28份、木耳3-8份、蘑菇9-22份、冬瓜3-8份。

6.如权利要求3所述的马铃薯胡辣汤的制作方法，其特征在于，所述配料还包括按重量份计的以下组分：

牛熟肉丁48-71份、花生仁12-28份、木耳3-8份、蘑菇9-22份、冬瓜3-8份。

7.如权利要求5或6所述的马铃薯胡辣汤的制作方法，其特征在于，将花生仁炒制到有香味；

将按重量份计的木耳、蘑菇、冬瓜进行清洗分切，其中木耳与蘑菇切丝，宽度和高度约为0.3-0.6厘米，冬瓜切成厚度约为0.2-0.5厘米。

8.如权利要求1所述的马铃薯胡辣汤的制作方法，其特征在于，所述辅料包括按重量份计的以下组分：

菠菜9-22份、胡椒粉2-5份、香醋4-8份、鸡精2-4份、麻油2-5份。

9.如权利要求2或3所述的马铃薯胡辣汤的制作方法，其特征在于，将按重量份计为700-900份的水烧开后加入按重量份计为4-6份的盐和大料包，制得所述开水。

10.一种采用如权利要求1-9任一项所述的马铃薯胡辣汤的制作方法制得的马铃薯胡辣汤，其特征在于，包括按重量计的以下组分：

牛或羊熟肉丁48-71份、马铃薯粉条55-82份、马铃薯全粉33-64份、油炸土豆丁31-47份、花生仁12-28份、木耳3-8份、蘑菇9-22份、菠菜9-22份、冬瓜3-8份、盐4-6份、胡椒粉2-5份、香醋4-8份、鸡精2-4份、麻油2-5份、水700-900份。