[发明专利]野拔子饮料及其制备工艺

权利要求书

1.野拔子饮料，其成分配比为：野拔子2.0kg～4.0kg、壳聚糖0.05kg～0.15kg、柠檬酸钠0.1kg～0.4kg、白砂糖1.0kg～5.0kg、异抗坏血酸钠0.02kg～0.2kg和水1000L。

2.权利要求1所述野拔子饮料的制备工艺包括以下步骤：

1)煎煮：先将野拔子干燥，粉碎至10目，称取2.0kg～4.0kg干燥粉碎后的野拔子加水浸泡15～30min，再于80℃恒温水浴煎煮0.5～1.5h，过滤，保留滤液，滤渣再次浸提，连续浸提3次，合并滤液；

2)絮凝：在滤液中加入0.05kg～0.15kg壳聚糖和0.1kg～0.4kg柠檬酸钠，在30℃静置0.5h，过400目滤网得到澄清液；

3)调味：在澄清液中加0.02kg～0.2kg异抗坏血酸钠和1.0kg～5.0kg白砂糖，用水定容至1000L，得到野拔子饮料；

4)杀菌，灌装，成品检验。

3.根据权利要求2所述的野拔子饮料的制备工艺，其特征在于：步骤1)所述干燥的温度为40℃～60℃。

4.根据权利要求2所述的野拔子饮料的制备工艺，其特征在于：步骤1)所述加水的体积为干燥粉碎后的野拔子质量的10～30倍。

5.根据权利要求2所述的野拔子饮料的制备工艺，其特征在于：步骤4)所述的杀菌是将野拔子饮料过1200目后，于90℃灭菌15min。