[发明专利]一种补气养血保健冲料

说明书

技术领域：

本发明属于养生食品技术领域，涉及一种养生保健食品，特别是一种补气养血保健冲料，选用纯天然原产地食材经科学加工配比制成。

背景技术：

食物是人类治病最好的药品，“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。五谷杂粮，有益于人类而无害于身体，因而性“中”，食疗即是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。而“疗”又不如“补”，食补即是用食物营养功效结合自己身体情况，通过进补膳食以达到增强抵抗力和免疫力，进而延年益寿、强健体魄；高级、均衡的营养食物能够增强细胞营养代谢功能，使细胞获得强大能量；同时激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加；让免疫细胞有能力释放大量特异性免疫球蛋白从而可以直接杀死侵入细胞的细菌病毒，中和清除被细胞吸收的物理化学物质，强壮的免疫细胞还可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能。

人们面临压力时，会制造大量的荷尔蒙去应对压力，而制造各种荷尔蒙要用到蛋白质、维生素等营养储备，如果平时储备不足或者消耗之后不能及时补充，就会造成肾上腺及其外层的萎缩与退化，导致肾经功能的减弱，就是肾虚；现代社会的压力无论类型还是程度，都远超农耕时代，但我们所吃的各种食物，因多为速生或反季节的，其中蛋白质、维生素和矿物质的含量远低于农耕时代，而且食品的精加工造成营养素的进一步流失，化肥、农药和加工过程中的各种保鲜剂、防腐剂、色素和香精等添加剂的使用对营养素功能造成抵消；还有加班熬夜、吹空调等不良习惯，日益严重的环境污染都在潜移默化中造成压力，人们身心俱疲、精力衰退，出现肾虚。目前人们为了补气养血，主要从饮食、运动、生活作息和调节情绪方面入手，见效慢还要结合主观能动性。因此本发明研究设计出一种能够从根本上补气养血的保健养生冲料，通过将核桃、枸杞、山药、杏仁、芡实、苹果、莲子、红枣、银杏、茯苓、黑芝麻、薏米、亚麻籽、胡萝卜、红豆、黑豆、黑米和糙米的天然原料深加工后添加冰糖，制成适宜人们长期冲引食用的补气养血食品。

发明内容：

本发明的目的在于克服现有技术中存在保健食品营养单一、治标不治本、高温烘焙造成营养流失的缺点，按照中医理论配伍，核桃、枸杞、山药、杏仁、芡实、苹果、莲子、红枣、银杏、茯苓、黑芝麻、薏米、亚麻籽、胡萝卜、红豆、黑豆、黑米和糙米经加工处理后与冰糖科学配比，制成一种可即食冲泡饮用的保健冲料。

为了实现上述目的，本发明涉及的保健冲料包括以下重量份的原料：核桃仁40-50份；枸杞58-66份；山药56-70份；杏仁55-64份；芡实28-36份；苹果58-66份；莲子56-65份；红枣55-64份；银杏仁26-34份；茯苓55-65份；黑芝麻70-78份；薏米50-68份；亚麻籽20-40份；胡萝卜22-32份；红豆50-70份；黑豆52-65份；黑米50-68份；糙米55-75份和冰糖50-60份。

本发明涉及的保健冲料制备过程中，黑芝麻、胡萝卜经捡除杂物、清洗、蒸熟、烘干、粉碎后备用；薏米、莲子、红豆经捡除杂物、脱壳去皮、清洗、蒸熟、烘干、粉碎后备用；枸杞经捡除杂物、清洗尘土、热风烘道温度调至45-50度烘烤10小时，粉碎后备用；核桃用清水把果皮泡烂，取出果核后蒸3-5分钟，然后立即放入冷水中浸泡3分钟，捞出来敲打核桃四周至其破壳，取出完整核桃仁，经烘干、粉碎后备用；糙米、亚麻籽、杏仁经清洗、烘干、炒香后粉碎备用；银杏带壳炒熟后去壳，烘干后粉碎备用；

苹果的加工过程为：将肉质致密、含糖量高、皮薄肉厚、充分成熟、剔去烂果、伤残果的苹果放在重量百分比浓度为0.5％-1％的盐酸水溶液中浸泡3-5分钟后用流水清洗干净，除去果皮和果核切成厚7-8毫米的圆片，再投入重量百分比浓度为3％-5％的食盐水中或重量百分比浓度为0.5％的亚硫酸钠溶液中护色10-15分钟，以免氧化变褐，然后将果片置于烘房或烘干机中干制，烘干温度为50-55度，干燥时间5-6小时，然后粉碎备用；

黑米、黑豆用清水没过3-5厘米浸泡12小时后蒸制2个小时，取出后烘干、粉碎备用；

红枣的加工过程为：1、选取新鲜成熟、肉质肥厚致密的大枣，挑出烂果和病虫果，2、烘干后将枣果浸没在沸水中烫漂5分钟至果皮稍软，3、热烫后立即在冷水中冷却去除果核，4、将烘房温度调整至40-50度烘烤6－8小时后上调温度至55－60度继续烘烤10－12小时，取出后烘干、粉碎备用；