[发明专利]一种鸭儿芹干品的制备方法

权利要求书

1.一种鸭儿芹干品的制备方法，包括收割、清洗、干燥、包装步骤，其特征在于：在干燥前还包括杀青步骤。

2.根据权利要求1所述的一种鸭儿芹干品的制备方法，其特征在于：所述的杀青、干燥步骤中是将茎和叶片分开杀青、干燥。

3.根据权利要求2所述的一种鸭儿芹干品的制备方法，其特征在于：所述的杀青是高温烘干杀青，包括如下分步骤：a、将烘箱预热到50～60℃，将茎和叶片分开放入不同烘箱中；b、将烘箱温度设定为110℃，烘烤3～5分钟；c、将烘箱温度设定为60℃继续烘，叶片烘烤7～8小时取出，茎烘烤15～16小时取出；d、将茎和叶自然冷却。

4.根据权利要求2所述的一种鸭儿芹干品的制备方法，其特征在于：所述的杀青是沸水烫水杀青，包括如下分步骤：a、将茎和叶片放入沸水中烫水处理3～5分钟；b、将茎和叶片从沸水中捞起来分别放入10～20℃凉水中冷却；c、将茎和叶片从凉水中捞出,挤干水分晾干；d、将茎和叶片分别放入预热到50～60℃的不同烘箱中烘，叶片烘烤14～16小时取出，茎烘烤22～24小时取出；e、将茎和叶片自然冷却。

5.根据权利要求4所述的一种鸭儿芹干品的制备方法，其特征在于：所述沸水体积为茎或叶片体积的2～3倍。

6.根据权利要求4所述的一种鸭儿芹干品的制备方法，其特征在于：所述凉水的温度为15℃，所述凉水的体积为茎或叶片体积的4～5倍。

7.根据权利要求2所述的一种鸭儿芹干品的制备方法，其特征在于：所述的杀青是真空冷冻干燥杀青，包括如下分步骤：a、将茎和叶片分别放入不同的真空冷冻干燥机中，b、将真空冷冻干燥机的温度范围设置成-30～50℃，将叶片真空冷冻干燥14～16小时取出，将茎真空冷冻干燥22～24小时取出。