[发明专利]食品速冻自动化生产线

说明书

技术领域

本发明涉及食品速冻生产线技术领域，特别是涉及食品速冻自动化生产线 。

背景技术

目前，随着食品工业的日趋发展，螺旋速冻装置和双螺旋速冻传输装置得到较大的广泛应用，因为螺旋速冻装置和双螺旋速冻装置在较有限的空间内即可运行，实现批量冷冻食品产品或者材料的自动冷冻，节省了人工成本和人力资源，特别是在鱼、虾、饺子等速冻食品的生产过程中，为食品工业的自动化生产提供了良好的技术支撑。

但是批量速冻出来的食品，在其后续的裹冰工序，也就是通俗的给食品“穿冰衣”，没有自动化设备来完成这一工序，耗时较长，降低了速冻的效率。并且，大多是使用人工裹冰，均匀性性不是很好，等待时间过程较长的，很有可能需要返工，对食品的保鲜性能也不好。

裹冰完成之后，再人工捞起速冻食品至运输小车，最后用运输小车运至低温冷藏室进行保鲜。在人工打捞以及摆放过程中难免会破坏食品的外观，影响其销售，或者对于外观被破坏的食品需要进行再次的人工剔除。并且该工艺虽然采用了自动化设备，但是属于半自动化生产，效率得以提升，但是仍然不能满足企业的大批量生产。

发明内容

为了克服上述现有技术的不足，本发明提供了食品速冻自动化生产线，其目的在于提高食品速冻生产线的自动化程度，节省人工成本和工序，以及降低工人的劳动强度，并且保证速冻后的食品具有较好的外观。

本发明所采用的技术方案是：食品速冻自动化生产线，包括依次连接的双螺旋速冻装置、裹冰装置和低温保藏装置；裹冰装置和低温保藏装置内的工作台面上均设置有传输网带，传输网带带动速冻后的食品自动传输至下一个工序；并裹冰装置的整体形状为帆船型，其包括自双螺旋速冻装置至低温保藏装置方向依次连接的搅拌部、裹冰部和传输部，并搅拌部和传输部分别与裹冰部呈一个向上倾斜的角度；以此同时搅拌部的顶部位置刚好位于双螺旋速冻装置的出口下方，传输部的顶部位置位于低温保藏装置的上方。本发明的自动化生产线，将裹冰装置设置成帆船形状，并将其两端分别与双螺旋速冻装置和低温保藏装置进行无缝连接，省去了期间的人工运输速冻食品的环节，减少了速冻食品的生产工序，并很好地保持了速冻后产品的外观和形状，提高了产品的质量和生产效率，为企业获得较大的利益。

进一步地，裹冰装置的裹冰部的左右两侧还分别设置有一个辅助槽，辅助槽内盛放冰或者水，以便工作人员可以及时向裹冰槽内增加水或者冰，保证裹冰的质量和效率。

更进一步地，辅助槽与裹冰部联通设置，使得放在其内的水可以自由向裹冰槽内流入，进一步提高其工作效率。

再进一步地，为了保证速冻食品在裹冰槽内可以自动翻转裹冰，本发明的传输网带设在裹冰部的工作面上，并在该位置处的传输网带下方还设置有至少一根喷管，向裹冰槽内喷气，使得速冻食品自动翻转。

进一步地，为了提高其工作效率和翻转的均匀度，若干根喷管沿传输网带的方向相互平行布置，保证食品裹冰的均匀性，并提高其效率。

更进一步地，每一根喷管上设置有若干个正朝向传输网带的喷嘴。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的自动化生产线，将裹冰装置设置成帆船形状，并将其两端分别与双螺旋速冻装置和低温保藏装置进行无缝连接，省去了期间的人工运输速冻食品的环节，减少了速冻食品的生产工序，并很好地保持了速冻后产品的外观和形状，提高了产品的质量和生产效率，为企业获得较大的利益。

本发明提高了食品速冻生产线的自动化程度，节省了人工成本和工序，以及降低了工人的劳动强度，并且保证了速冻后的食品具有较好的外观，提高了其质量，并拥有好的销量。

附图说明

图1为食品速冻自动化生产线的三维结构示意图；

图2为图1中A处的局部放大视图。

具体实施方式

为了加深对本发明的理解，下面结合附图和实施例对本发明进一步说明，该实施例仅用于解释本发明，并不对本发明的保护范围构成限定。