[发明专利]一种便携式河蚌肉汤的制作方法

说明书

技术领域：

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种便携式河蚌肉汤的制作方法。

背景技术：

中国人们对美食的追崇自古有之，而中国也是世界上美食和食材最多的国度之一。而河蚌是众多美味食材之中既营养丰富，又易于得到的食材之一。

河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A 243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

发明内容：

本发明目的是提供一种更加营养，口感更好，具有保健作用的便携式河蚌肉汤的制作方法。

本发明的技术方案如下：

一种便携式河蚌肉汤的制作方法，包括以下步骤：

a、将河蚌养于淡盐水中进行吐沙处理；

b、取出河蚌肉进行清洗、烘干；

c、将烘干后的河蚌肉进行极速冷冻处理

d、将冷冻后的河蚌肉磨成粉；

e、取适量的玉米粉、谷朊粉、淀粉、鸡精、食用盐、白砂糖、胡椒粉与河蚌肉粉逐级放大混合，搅拌均匀；

f、将混合均匀后的混合物进行包装。

进一步的，步骤e中再加入肉桂粉进行混合。

本发明的有益效果：

本发明以河蚌肉粉为主要原料生产的便携式肉汤，不仅方便携带，容易食用，并且含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，容易被人体吸收，具有清热解毒、明目滋阴的功效。

具体实施方式：

下面将结合具体实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明其中一个实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种便携式河蚌肉汤的制作方法，包括以下步骤：

a、将河蚌养于淡盐水中进行吐沙处理；

b、取出河蚌肉进行清洗、烘干；

c、将烘干后的河蚌肉进行极速冷冻处理

d、将冷冻后的河蚌肉磨成粉；

e、取20重量份的玉米粉、10重量份的谷朊粉、5重量份的淀粉、2重量份的鸡精、12重量份的食用盐、6重量份的白砂糖、4重量份的胡椒粉与25重量份的河蚌肉粉逐级放大混合，搅拌均匀；

f、将混合均匀后的混合物进行包装。

实施例2

一种便携式河蚌肉汤的制作方法，包括以下步骤：

a、将河蚌养于淡盐水中进行吐沙处理；

b、取出河蚌肉进行清洗、烘干；

c、将烘干后的河蚌肉进行极速冷冻处理

d、将冷冻后的河蚌肉磨成粉；

e、取10重量份的玉米粉、6重量份的谷朊粉、2重量份的淀粉、4重量份的鸡精、12重量份的食用盐、8重量份的白砂糖、6重量份的胡椒粉、4重量份的肉桂粉与40重量份的河蚌肉粉逐级放大混合，搅拌均匀；

f、将混合均匀后的混合物进行包装。

以上所述仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的保护范围，在本发明说明书基础上所做的等同替换、改进，或直接、间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的保护范围之内。