[发明专利]一种椰丝西瓜皮祛暑保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品加工领域，尤其涉及一种椰丝西瓜皮祛暑保健茶及其制备方法。

背景技术

保健茶要求具有一定的养生保健功能，其实根据不同的消费需求，加入不同功能性的保健中药材，用以满足一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。但随着社会的发展，科技的进步不断提高，尽管各种保健茶和保健茶饮料如雨后春笋般涌现，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用中草药拼成，使得口感单一，且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种椰丝西瓜皮祛暑保健茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种椰丝西瓜皮祛暑保健茶，由以下重量份的原料制成：

椰丝120-150、西瓜皮60-80、藕片5-6、草莓汁8-12、鲅鱼肉8-10、乌鸡骨6-7、腐乳2-3、海带粉4-5、荸荠6-8、玉米油3-5、油茶饼粕5-6、茶树菇7-10、苦丁茶3-4、南瓜叶2-3、金银花4-5、香薷1-2、紫金牛2-3、营养添加液6-7；

所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：

龟甲胶9-10、鲜牵牛花4-6、魔芋7-8、红酒糟5-6、刺嫩芽7-8、石榴汁7-8、粟米油2-3、生龙骨2-3、银杏叶1-2、莱菔子1-2、苦荞花2-3、功劳叶1-3；

制备方法为：（1）将生龙骨、银杏叶、莱菔子、苦荞花、功劳叶混合，加2-3倍水水提，得中药液；

（2）将魔芋切块后，与中药液、红酒糟混合入锅，大火煮沸后，加龟甲胶，转小火熬煮20-30分钟后，将锅内混合物快速搅拌成糊；

（3）将鲜牵牛花、刺嫩芽混合剁碎，置于有粟米油的锅中，文火炒制3-5分钟，加6-10倍水、步骤（2）处理后的物料以及剩余各原料，大火煮沸，待冷却后，过滤除渣，即得。

所述的一种椰丝西瓜皮祛暑保健茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将乌鸡骨、苦丁茶、南瓜叶、金银花、香薷、紫金牛混合，加5-8倍水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，得中药乌鸡骨汤；

（2）将鲅鱼肉与腐乳、海带粉搅和均匀，置于有玉米油的锅中煎至两面熟香，再置于烤箱中烘干水分，出料，研磨成粉；将西瓜皮切成条，撒上上述粉末后，置于烤箱中烘干水分，出料；

（3）将藕片、草莓汁、茶树菇混合打浆，再与中药乌鸡骨汤及剩余除椰丝以外的各原料混合置于密闭容器中，加8-10倍水，煮沸后，再经离心分离处理后，得喷淋液；

（4）将椰丝表面均匀喷淋上述喷淋液后，再置于烘箱中烘干，与步骤（2）处理后的物料混合，即得。

本发明的优点是：

本发明的椰丝西瓜皮祛暑保健茶的主料采用的椰丝、西瓜皮，具有解渴祛暑、生津利尿、益气养颜、润肤美白的作用，辅料中加入的鲅鱼肉具有滋补肝肾、提神补气的作用，同时本发明还采用苦丁茶等多种中草药，具有清热消暑、明目益智、生津止渴的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种椰丝西瓜皮祛暑保健茶，由以下重量份的原料制成：

椰丝150、西瓜皮80、藕片6、草莓汁12、鲅鱼肉10、乌鸡骨7、腐乳3、海带粉5、荸荠8、玉米油5、油茶饼粕6、茶树菇10、苦丁茶4、南瓜叶3、金银花5、香薷2、紫金牛3、营养添加液7；

所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：

龟甲胶10、鲜牵牛花6、魔芋8、红酒糟6、刺嫩芽8、石榴汁8、粟米油3、生龙骨3、银杏叶2、莱菔子2、苦荞花3、功劳叶3；

制备方法为：（1）将生龙骨、银杏叶、莱菔子、苦荞花、功劳叶混合，加3倍水水提，得中药液；

（2）将魔芋切块后，与中药液、红酒糟混合入锅，大火煮沸后，加龟甲胶，转小火熬煮30分钟后，将锅内混合物快速搅拌成糊；

（3）将鲜牵牛花、刺嫩芽混合剁碎，置于有粟米油的锅中，文火炒制5分钟，加10倍水、步骤（2）处理后的物料以及剩余各原料，大火煮沸，待冷却后，过滤除渣，即得。

所述的一种椰丝西瓜皮祛暑保健茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将乌鸡骨、苦丁茶、南瓜叶、金银花、香薷、紫金牛混合，加8倍水文火煎煮40分钟，过滤除渣，得中药乌鸡骨汤；

（2）将鲅鱼肉与腐乳、海带粉搅和均匀，置于有玉米油的锅中煎至两面熟香，再置于烤箱中烘干水分，出料，研磨成粉；将西瓜皮切成条，撒上上述粉末后，置于烤箱中烘干水分，出料；