[发明专利]一种可防癌治癌的药膳配方及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种药膳食疗配方，尤指一种可防癌治癌的药膳配方及其制作方法。

背景技术

饮食是一门学问，用药更是一门学问，药膳食疗，用药调理健康，是中国传统养生方法之一，中医讲究“药食同源”，作为中医药学的重要组成部分，药膳取药物之性，用食物之味，既能食用充腹又可保健养生。中国传统医学十分重视预防保健，通过精神调养、药膳食疗、养生功法等整体、自然、综合地达到增强体质、预防疾病、延缓衰老、延年益寿的目的，即为养生。中国古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代，中华民族就已开始探索食物和药物的功用，故有“药食同源”之说，西周时期，宫廷医生分为四科，其中的“食医”，即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》，载药膳方数则，约成书于秦汉时期、中国现存最早的药学专著《神农本草经》，记载了许多既是药物又是食物的品种，如红枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏米等。东汉医圣张仲景的《伤寒杂病论》中，亦记载有一些药膳名方，如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤等，至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食疗”、“养生食疗”等内容，药膳方十分丰富。饮食养生，既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别，其显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。

癌症是一种常见病，发生于人体的各个部位，人们谈癌色变，因为癌症给人的印象是不治之症。癌症就是一种恶性肿瘤，会无限制的生长，从而侵袭正常细胞，癌症患者常会出现消瘦无力、食欲下降、胸闷胸痛、久治不愈等症状，癌症患者在日常的饮食当中要注意饮食健康，除了要多吃一些有防癌抗癌功效的食品外，日常还要多摄入膳食纤维，可以加大饮食中谷物的摄入量。

发明内容

针对想通过调养饮食的方法来达到防癌抗癌功效的人群，本发明旨在提供一种药膳食疗配方，尤指一种可防癌抗癌的药膳配方及其制作方法。

本发明采用的技术方案是：一种可防癌抗癌的药膳配方，所述的药膳配方主要包括当归10-25克，党参10-20克，三七5-10克，黄鳝400-600克。

所述的药膳配方还包括料酒、生姜、大蒜、醋、盐、酱油、葱、味精和胡椒粉。

一种可防癌抗癌的药膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤：（1）取当归17克，党参13克，三七7克，黄鳝550克，当归切片后与党参、三七一起装入纱布袋中扎紧袋口形成中药袋备用，黄鳝剖脊背后洗净切丝备用；

（2）将中药袋、鳝鱼丝一起放到砂锅中，加入适量的料酒、生姜、大蒜、醋、盐、酱油、葱、味精和胡椒粉，搅拌均匀后腌渍20分钟，然后加入适量的水大火烧至沸腾，去掉浮沫，再用小火煎熬1.5个小时，取出中药袋，煮至熟烂后加入适量的盐即可。

一种可防癌抗癌的药膳配方，所述的药膳配方主要包括黄芪55-75克，红枣35-50克，槐花12-15克，附片5-10克，党参10-20克，三七5-10克，猪瘦肉200-500克，生姜5-10克。

所述的药膳配方还包括料酒、生姜、大蒜、醋、盐、酱油、葱、味精和花椒。

一种可防癌抗癌的药膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤：（1）取黄芪57克，红枣36克，槐花13克，附片7克，党参7克，三七7克一起放到纱布袋中扎紧袋口形成中药袋，猪瘦肉300克，生姜7克，猪瘦肉去筋膜洗净切丝备用；

（2）先将中药包和猪瘦肉一起放到干净的砂锅里，然后加入适量的生姜、大蒜、醋、盐、酱油、葱、味精和花椒，充分搅拌后腌渍20分钟，然后大火烧至沸腾，然后转成小火慢炖1.5个小时，当至熟烂后去掉药包，加入适量的盐、酱油和味精调味即可。

本发明的有益效果：党参具有增强免疫力、增强造血功能等作用，此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用，三七性温，味甘，微苦，有极广的抗癌作用，本发明采用党参和三七作为主要的药膳配方，经过科学的配比及多次烹饪试验即临床试验，使得本发明适用于气血两亏的胃癌病患者或脾肾阳虚的肠癌患者，起到主动的防癌抗癌作用，本发明的药膳食疗辅助以医学上的治疗，会得到很好的效果。

具体实施方式

一种可防癌抗癌的药膳配方，所述的药膳配方主要包括当归10-25克，党参10-20克，三七5-10克，黄鳝400-600克。

所述的药膳配方还包括料酒、生姜、大蒜、醋、盐、酱油、葱、味精和胡椒粉。