[发明专利]一种新型草腐性食用菌栽培原料的制作工艺

权利要求书

1.一种新型草腐性食用菌栽培原料的制作工艺，包括：原料粉碎→预湿→混合→装筐→码入发酵装置内堆放→热引发酵→降温至30℃；其具体步骤如下：

(1)原料粉碎：牛粪颗粒直径小于2cm，秸秆长度小于4cm，玉米、高粱等表面较为坚硬的秸秆需先铡段再揉碎；

(2)预湿：秸秆用3％生石灰水浸泡5-7天，牛粪加水至含水量65-70％堆置1-2天；

(3)混合：用搅拌机将牛粪和C_aCO₃、磷肥、石膏混匀，再用拌料机和秸秆混匀，加生石灰调pH值至8-9；

(4)装筐：将混合好后的原料用工具将其装入筐中；

(5)码入发酵装置内堆放：将装好原料的筐整齐且均匀的码放入发酵室，封闭发酵室门；

(6)热引发酵：当料温低于45℃时，通入热空气加温，达到70℃停止加热，料温60-70℃维持8h；再降温至45-55℃维持1-2天；增温至65℃以上维持8h之后再降温至45-55℃内维持12-15天；

(7)降温至30℃以下。

2.根据权利要求1所述的一种新型草腐性食用菌栽培原料的制作工艺，其特征在于：所述的步骤(6)所述的加温时可以通过开启外循环适度鼓新风，促进微生物繁殖增温；要求维持时各部位温差低于5℃；降温时每小时降低1-3℃；当发酵室内中上部与下部温差达5℃时，关闭底部进风阀门，开启两壁下侧风门和上部循环风阀门，促进空气流由上部和中间往下部两侧流动，引热下行，提高下部温度促进下部两侧和底部原料发酵；维持期间，根据温度变化和室内空气质量，调控外循环阀门开启程度；降温时关闭所有内循环，打开外循环进行内外空气交换降温。