[发明专利]一种果蓉食品及其加工方法在审
| 申请号： | 201510208893.3 | 申请日： | 2015-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN104872463A | 公开（公告）日： | 2015-09-02 |
| 发明（设计）人： | 赵海山;田歌;赵海静;薛福亮;王芸芸;张志玲;韩凤;王贵常 | 申请（专利权）人： | 山西省农业科学院果树研究所 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23L1/09 |
| 代理公司： | 太原科卫专利事务所(普通合伙) 14100 | 代理人： | 朱源;张宏 |
| 地址： | 030031 *** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食品 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种果蓉食品，其特征在于：包括以下质量比的原料：山楂5-15份、长山药4-6份、树莓汁和/或桑椹汁1-3份、冰糖1-3份、蜂蜜0.5-1.5份。
2.根据权利要求1所述的果蓉食品，其特征在于：所述的原料质量比为：山楂10份、长山药5份、树莓汁和/或桑椹汁2份、冰糖2份、蜂蜜1份。
3.权利要求1或2所述的果蓉食品的加工方法，其特征在于：是将山楂、长山药、树莓汁和/或桑椹汁、冰糖、蜂蜜按比例配制后，在90～100℃下蒸30～60min，并搅拌至糊状，再经灌装、密封后，在90～100℃下杀菌10～20min。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：树莓汁或桑椹汁是将树莓或桑椹与清水按1∶（1-5）的质量放入容器加热至沸腾，搅拌使树莓或桑椹破碎完全；用100目的滤布粗滤，再用200目的滤布精滤，得到树莓汁或桑椹汁，最后把树莓汁或桑椹汁放入玻璃瓶中，密封，置入杀菌锅中进行杀菌，在90～100℃下杀菌10～20min；杀菌后的树莓汁或桑椹汁自然冷却到室温，备用。
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