[发明专利]一种玉米秸秆工厂化生产双孢菇的培养料及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其是涉及一种玉米秸秆工厂化生产双孢菇的培养料及制备方法。

背景技术

双孢蘑菇〔Agaricus bisporus (lange) Sing〕隶属于真菌门担子菌纲无隔担子菌亚纲伞菌目伞菌科蘑菇属，是世界上广泛栽培的食用菌之一。双孢菇为草腐菌，采用粪草作为培养原料进行发酵，得到栽培料。麦草是世界范围内双孢菇栽培普遍使用的草料，麦草质量要求新鲜、无霉变、黄白色、不含土或其他杂质。由于目前麦草价格较高，全年在每吨400-550元之间，正收割的季节价格稍低，过季的麦草由于贮存（倒垛、防雨淋、防火等）、人工等费用的缘故，价格较高，而且其中30%左右的麦草仍易出现霉变等质量问题，因而考虑在麦草过季的时候采用正季的玉米秸秆，价格较低（一般每吨280-350元），质量较好，每批料草料成本节省了36%-49%，同时也解决了大量玉米秸秆焚烧所带来的环境污染问题。该技术尤其适用于北方地区，其玉米秸秆的量非常大，原料充足，价格便宜，又能缓解大量秸秆焚烧导致的严重雾霾，实现秸秆综合利用，发展循环经济。

目前双孢菇工厂化生产中已经开始使用玉米秸秆作为主要原料用于生产，专利CN102093105A，公开了一种工厂化栽培双孢菇的培养基料及制备方法，其配方为：玉米秸秆72～156份，麦秸草104～188份，鸡粪160～220份，石膏2～5份；CN 104163725 A涉及一种利用青贮玉米秸秆工厂化栽培双孢菇培养料的制备方法，上述专利公开的都是利用玉米秸秆作为原料之一的双孢菇培养技术，但不论使用青贮玉米秸秆，还是直接使用玉米秸秆，都存在双孢菇产量、质量不稳定等缺点，主要原因是玉米秸秆品质存在非常大的差异，主要表现在玉米秸秆表皮木质素层厚度，同一地区玉米品种、作物轮作次数的不同差异明显，南北气候差异则导致秸秆质量差异更为突出。因此，急需寻找一种培养料配方合理、制备方法简单可靠、成本低廉的玉米秸秆工厂化生产双孢菇方法。

发明内容

    针对现有技术中存在的不足，本发明提供一种玉米秸秆工厂化生产双孢菇的培养料，以玉米秸秆为主要草料配合使用苜蓿、畜禽粪便及其他辅料，配方合理、成本低廉，栽培得到的双孢菇产量、质量均较高且稳定。

本发明还提供了一种玉米秸秆工厂化生产双孢菇的培养料的制备方法。

本发明技术方案为：

  一种玉米秸秆工厂化生产双孢菇的培养料，原料包括：玉米秸秆、苜蓿、粪料、豆粕、石膏、尿素和过磷酸钙，所述的原料中碳氮比为26～30：1，所述的原料中玉米秸秆与苜蓿的质量比为3～5：1。

本发明一种玉米秸秆工厂化生产双孢菇的培养料，包括以下重量份的原料：玉米秸秆55～100、苜蓿11～30、粪料12～60、豆粕2～7、石膏3～10、尿素0.5～6、过磷酸钙0.5～3，以干重计；

所述的玉米秸秆为长度14～16cm的丝状纤维，所述的苜蓿粒度为0.5～1cm；所述的粪料为鸡粪、鸭粪、鹅粪、牛粪、马粪、驴粪或骡粪。

上述玉米秸秆工厂化生产双孢菇的培养料，优选以下重量份的原料：玉米秸秆60～80、苜蓿15～20、粪料20～40、豆粕4～6、石膏4～5、尿素0.5～1、过磷酸钙0.5～1，以干重计。

一种玉米秸秆工厂化生产双孢菇的培养料的制备方法，包括以下步骤：

1）原料预处理：

玉米秸秆柔丝粉碎为长度14～16cm的丝状纤维，用0.1%石灰水浸泡8～12h，然后水洗至PH 值6～7，得玉米秸秆原料；

苜蓿，晾干，粉碎至粒度为0.5～1cm；

豆粕，粉碎，过10～15目筛；

2）原料混合：

    新鲜粪料加水搅浆，加入玉米秸秆原料，混合碾压均匀，然后加入其他原料，混合，敛堆；

3）一次发酵：

将步骤2）混合好的原料通过倒料机进入一次发酵仓，进行有氧发酵，发酵过程中，每25min吹风3min，当料温升高到70～85℃并不再升高时，进行倒料，每3天倒料一次，共倒料3～4次，一次发酵结束，得一次发酵培养料；

4）二次发酵：

   将步骤3）一次发酵培养料由倒料机倒入二次发酵隧道，表面混匀喷洒占培养料重量5%的酶溶液，当料温达到60℃后，巴氏杀菌2h，二次发酵结束，得玉米秸秆工厂化生产双孢菇的培养料，所述的酶溶液为0.2wt%的木质素酶、0.3wt%的纤维素酶和0.2wt%半纤维素酶的水溶液。