[发明专利]一种具有补充能量功效的饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，具体地说是一种具有补充能量功效的饮料。

背景技术

随着社会竞争越来越激烈，工作、学习压力也逐渐加大，人们的身体逐渐出现亚健康状态；另外，人们运动后，体内会消耗大量电解质及血糖，导致肌肉疲劳，体力不支。因此，研究补充人体能量的产品具有非常实际的意义。目前市面上的饮料多种多样，有的含有碳酸气、咖啡因等成分，有的还含有很多添加剂，长期饮用会出现骨质疏松等征象，不适合亚健康及运动人群饮用，对人们的身体健康造成负面影响。

发明内容

本发明就是为了解决现有饮料在长期饮用下影响人们身体健康的技术问题，提供一种能够补充营养及能量的具有补充能量功效的饮料。

本发明提供一种具有补充能量功效的饮料，饮料的总质量为1000ml；饮料中含有3～15g海刺参、10～30g蓝莓、5～20g核桃、6～15g枸杞、4～18g山药、2～12g黑芝麻、3～8g何首乌、5～16g大枣、3～14g桂圆肉、4～17g胡萝卜、1～6g决明子、1.5～6g杏仁、0.6～5g苦瓜、3～17g无花果、4～13g莲子，其余为纯净水。

优选地，饮料中含有12g海刺参、25g蓝莓、12g核桃、9g枸杞、8g山药、7g黑芝麻、5g何首乌、11g大枣、8g桂圆肉、7g胡萝卜、2g决明子、3g杏仁、2g苦瓜、8g无花果、7g莲子，其余为纯净水。

还提供一种具有补充能量功效的饮料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将活海刺参开膛去净泥沙，无水高压蒸5～10分钟，在20～60℃温度下烘干，粉碎过100～120目筛制成粉末剂；

(2)将蓝莓、核桃、枸杞、山药、黑芝麻、何首乌、大枣、桂圆肉、胡萝卜、决明子、杏仁、苦瓜、无花果、莲子烘干，再经粉碎过100～120目筛制成粉末剂；

(3)将以上各种原料粉末剂加入到纯净水中配制成1000ml溶液，将该溶液在温度为25～65℃，压力为15～80MPa的条件下，用高压均质机处理3～150s；然后在100～200℃下高温瞬时杀菌5～120s；

最终的饮料成品的总质量为1000ml；饮料中含有3～15g海刺参、10～30g蓝莓、5～20g核桃、6～15g枸杞、4～18g山药、2～12g黑芝麻、3～8g何首乌、5～16g大枣、3～14g桂圆肉、4～17g胡萝卜、1～6g决明子、1.5～6g杏仁、0.6～5g苦瓜、3～17g无花果、4～13g莲子，其余为纯净水。

优选地，步骤如下：

(1)将活海刺参开膛去净泥沙，无水高压蒸7分钟，在50℃温度下烘干，粉碎过110目筛制成粉末剂；

(2)将蓝莓、核桃、枸杞、山药、黑芝麻、何首乌、大枣、桂圆肉、胡萝卜、决明子、杏仁、苦瓜、无花果、莲子烘干，再经粉碎过110目筛制成粉末剂；

(3)将以上各种原料粉末剂加入到纯净水中配制成1000ml溶液，将该溶液在温度为50℃，压力为60MPa的条件下，用高压均质机处理100s；然后在180℃下高温瞬时杀菌100s。

本发明的有益效果是，口感醇厚，能够醒脑明目、增强记忆、清火解毒、补血乌发，能够快速补充能量。特别适合学生、老年人及体质虚弱亚健康人群饮用；也适合运动后人体营养、电解质的补充，快速恢复体力。

海刺参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，还含有海刺参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥等阴阳双补功效，还有抗肿瘤作用。

蓝莓富含花青素及丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。

核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，有温肺定喘和防止细胞老化，改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤功效。

枸杞中的活性成分枸杞多糖，具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射等作用。

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，有强健机体、滋肾益精；益肺止咳，预防心血管病。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长，增加体内黑色素，有利于头发生长。

何首乌有补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾作用。

大枣有补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效。

桂圆肉含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可促进血红蛋白再生，达到补血的效果，能增强记忆，消除疲劳。