[发明专利]一种香菇猪肉酱及其制备方法在审
申请号: | 201510211372.3 | 申请日: | 2015-04-29 |
公开(公告)号: | CN104855939A | 公开(公告)日: | 2015-08-26 |
发明(设计)人: | 张家明 | 申请(专利权)人: | 桐城市佳明农业发展有限公司 |
主分类号: | A23L1/24 | 分类号: | A23L1/24;A23L1/30 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 231400 安徽省安*** | 国省代码: | 安徽;34 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 香菇 猪肉 及其 制备 方法 | ||
1.一种香菇猪肉酱,其特征在于,包括以下重量份的原料:豆瓣酱15-25份,干黄酱15-25份,猪肉8-15份,干香菇8-15份,菜籽油8-15份,芝麻油2-6份,大蒜2-6份,香葱2-6份,生姜2-6份,辣椒2-6份,白芍1-3份,川芎1-3份,当归1-3份,熟地1-3份,黄芪1-3份。
2.根据权利要求1所述的香菇猪肉酱,其特征在于,包括以下重量份的原料:豆瓣酱20份,干黄酱20份,猪肉10份,干香菇10份,菜籽油10份,芝麻油4份,大蒜4份,香葱4份,生姜4份,辣椒4份,白芍2份,川芎2份,当归2份,熟地2份,黄芪2份。
3. 根据权利要求1所述的香菇猪肉酱的制备方法,其特征在于,具体步骤如下:
(1)将猪肉切成粒状,用水煮熟至九成熟;
(2)将干香菇用温水浸泡至香菇发软,取出沥尽水分,切成粒状,将香菇粒倒入清水中浸泡2-3小时取出沥干;
(3)将切好的大蒜,香葱,生姜,辣椒在菜籽油和芝麻油中炸至有香味,加入处理后的干香菇和猪肉,继续翻炒5-25分钟后;加入干黄酱和豆瓣酱,继续翻炒至混合均匀;
(4)将白芍,川芎,当归,熟地,黄芪洗净,放入煎锅中煎煮,将药汁淋入煮制后的香菇猪肉酱中;
(5)待香菇猪肉酱冷却至室温,经灭菌处理后装罐即可得成品。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于桐城市佳明农业发展有限公司,未经桐城市佳明农业发展有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201510211372.3/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:胆管癌非全营养配方食品
- 下一篇:一种鸭肉酱及其制备方法