[发明专利]一种新型宠物湿粮及其制作方法

权利要求书

1.一种新型宠物湿粮，其特征在于，所述宠物湿粮的原料组成包括香肠料和汤汁料，所述香肠料的组成包括如下重量份的各组分：

所述汤汁料的组成包括增稠剂1～2.5份，水95～150重量份；

所述香肠料与所述汤汁料的质量比为1:1.15～2。

2.根据权利要求1所述的新型宠物湿粮，其特征在于，所述乳化剂选自甘油、丙二醇、乳酸钠、山梨醇中的至少一种。

3.根据权利要求1所述的新型宠物湿粮，其特征在于，所述增稠剂为1～1.4重量份的黄原胶；或者，所述增稠剂为0.5～1重量份的瓜尔豆胶和0.8～1.5重量份的卡拉胶。

4.根据权利要求1所述的新型宠物湿粮，其特征在于，所述香肠料和/或汤汁料的原料中还包括辅料，所述辅料选自食用色素、防腐剂、抗氧化剂、调味剂、品质改良剂、矿物质、维生素中的至少一种。

5.根据权利要求4所述的新型宠物湿粮，其特征在于，按重量份计，所述食用色素的添加量为0.001～0.2份；防腐剂为0.001～0.1份；抗氧化剂为0.001～0.1份；调味剂为0.2～2份；品质改良剂为0.2～2份，矿物质为0.1～1份、维生素为0.1～1份。

6.根据权利要求4所述的新型宠物湿粮，其特征在于，所述抗氧化剂为异VC钠。

7.根据权利要求4所述的新型宠物湿粮，其特征在于，所述品质改良剂为复合磷酸盐。

8.权利要求1-7任一权利要求所述新型宠物湿粮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)按照香肠料的组成和配比，将鸡肉泥、肝脏、肉粉、淀粉、豆粉，及乳化剂斩拌均匀；

2)将前一步骤斩拌均匀的物料通过灌肠机灌入胶原蛋白肠衣中，制成单个小香肠长度为1.8～2.2cm，直径为1.6～1.8cm的香肠串；

3)对前一步骤的香肠串采用70～75℃，15～20min条件进行蒸制处理；

4)按照汤汁料的组成和配比，将增稠剂与水混合均匀，形成均一的汤汁溶液；

5)蒸制完成的香肠串分离成单个小香肠并冷却后，按照香肠料与汤汁料1：1.15～2的重量比将小香肠和汤汁料一同包装；

6)将前一步骤的包装封口后，送入杀菌釜中进行121℃杀菌，获得宠物湿粮产品。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，步骤1)为按照香肠料的组成和配比，将鸡肉泥、肝脏、肉粉、淀粉、豆粉，乳化剂及辅料斩拌均匀。

10.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，步骤4)为按照汤汁料的组成和配比，将增稠剂，水以及辅料混合均匀，形成均一的汤汁溶液。