[发明专利]一种茶香型白酒及其制备方法

权利要求书

1.一种茶香型白酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一，制备五粮酒基：以大米、玉米、高粱、小麦和糯米为原料，固态发酵，得到五粮酒基；

步骤二，制备绿茶提取液；在部分五粮酒基中加入绿茶，依次经浸泡、过滤、蒸馏，得到绿茶提取液；

其中，高粱34％～37％、大米19％～23％、糯米15％～19％、小麦10％～15％、玉米6％～9％、绿茶5％～9％；

所述制备绿茶提取液时，绿茶与五粮酒基的质量比1:15；

步骤三，调配成品：将五粮酒基和绿茶提取液依次经调配、澄清处理，得到茶香型白酒；

其中，所述绿茶提取液按五粮酒基质量的1％-10％调配后，与五粮酒基搅拌1-2h，再静置72h。

2.根据权利要求1所述茶香型白酒的制备方法，其特征在于，所述制备绿茶提取液时，所述五粮酒基的酒精度为65％vol。

3.根据权利要求1所述茶香型白酒的制备方法，其特征在于，所述制备绿茶提取液时，绿茶在五粮酒基中浸泡时间为10h。

4.根据权利要求1所述茶香型白酒的制备方法，其特征在于，所述调配成品时，澄清处理后装缸封存7d，得到茶香型白酒。