[发明专利]一种老年保健食用油及其制作方法

权利要求书

1.一种老年保健食用油，其特征在于，其由以下重量份数的原料制成：     黑豆90-95份、黑玉米50-55份、瓜蒌仁35-40份、松子仁20-22份、茴香籽6-10份、苦瓜籽15-17份、葡萄籽3-5份、陈皮10-12份、罗勒2-4份、肉豆蔻2-4、白扣1-2份。

2.一种老年保健食用油的制作方法，其特征在于，其包含以下制作步骤，

1）将黑豆、黑玉米、瓜蒌仁、松子仁、茴香籽、苦瓜籽、葡萄籽混合，放入-5~-8℃下冷冻40-50分钟后，粉碎至0.1-0.15mm，得到粉碎混合料；

2）将粉碎混合料在110-120℃的温度下用压力为90-100mpa的压力压榨10-12分钟，得到第一油液和第一油渣；

3）将第一油渣加热至95-98℃，放入膨化罐中，在压力为0.3-0.32Mpa下保持15分钟后，降压至-0.085~-0.092Mpa，保持10分钟，得到膨化油渣，按1:5的重量比例向膨化油渣中加入蒸馏水，得到混合油渣液；

4）按1:0.002的重量比向混合油渣液中加入碱性蛋白酶，在温度为45℃-48℃下酶解4-4.5小时后，得到酶解液，将酶解液升温至90-95℃，搅拌25-30分钟后，静置12小时，分解上部清油，得到第二油液；

5）将第一油液和第二油液在1.5-1.58Mpa压力下经超滤膜装置过滤，得到精制油液；

6）将精制油液加热至100-105℃，放入陈皮、罗勒、肉豆蔻、白扣，加热至115-120℃，熬制8-10分钟，得到老年保健食用油。