[发明专利]一种高产胞外多糖的乳酸菌BL21及制备方法和应用

权利要求书

1.一种产胞外多糖的乳酸菌，其特征在于，名称为BL21，属于长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.10452，保藏日期为2015年1月27日。

2.一种如权利要求1所述长双歧杆菌BL21制备胞外多糖的方法，其特征在于，包含以下步骤：将权利要求1所述长双歧杆菌BL21接种到胞外多糖培养基中，胞外多糖培养基中各组分重量百分比：0.5％的果糖、1.2％的蔗糖、0.5％低聚果糖、0.5％低聚半乳糖和余量的水，先于37℃下静置培养12小时，再降低温度至30℃培养36小时；

上述培养液使用角转子离心机处理，6000rpm离心20分钟，收集第一上清液，然后向第一上清液中加入第一上清液重量2％的卡拉胶水溶液，所述卡拉胶水溶液是经灭菌后的卡拉胶溶解于水中获得，其中卡拉胶含量为0.2wt％，充分混匀后，加入1/10体积的氯仿，震荡使混合均匀后6000rpm离心15分钟，使其分层，液体分为3层，上层为第二上清液，中层为析出的蛋白质层，底层为氯仿；

收集第二上清液，加入2倍体积的95％酒精，搅拌，胞外多糖呈絮状析出，用200目网过滤进行收集；

将收集的胞外多糖放置在1倍体积的80％酒精溶液中浸泡4小时，取出并挤去酒精，放置在60℃烘箱中干燥处理4小时，获得块状的胞外多糖。