[发明专利]一种高产胞外多糖的乳酸菌BL21及制备方法和应用

说明书

本发明属于微生物领域，具体涉及一种高产胞外多糖的乳酸菌，其产胞外多糖的最佳条件及制备方法、以及所产生的胞外多糖及其用途。本发明提供了长双歧杆菌BL21，BL21通过培养和提取获得胞外多糖。所述胞外多糖可用于制备出用于改善肤色的外用制剂。本发明提供的乳酸菌可高产具有抑制细胞中黑色素的合成并减少皮肤色斑数量的胞外多糖，并且由于长双歧杆菌属于益生菌，利用其发酵生产的胞外多糖对人体完全无害甚至有益，安全性优异，因此能够用于制造化妆品、护肤品以及各种皮肤外用剂组合物。

技术领域

本发明属于微生物领域，具体涉及一种高产胞外多糖的乳酸菌BL21，以及所产生的胞外多糖及其用途。

背景技术

皮肤由外向内分为表皮和真皮两部分，肤色的深浅取决于表皮层中黑色素(也称黑素)含量的多少。

黑色素是以酪氨酸为前体经酪氨酸酶系催化，发生氧化聚合过程而形成的一组复杂的色素成分，可分为不溶性的黑色5，6-二羟基吲哚型黑色素和可溶性较高的5，6-二羟基吲哚羧酸型黑色素。黑色素在由表皮基底层中的黑色素细胞产生的黑色素小体中合成并迁移到周围的角质形成细胞中，随角质层细胞的更新不断迁移到皮肤表面，构成肤色，并随角质层细胞的更新而脱落。

皮肤上特定区域内色素过度沉着，使该区域肤色与周围区域更深，则形成色斑，常见色斑种类有黄褐斑、雀斑、炎症性色素沉着等。其中，黄褐斑是一种常见于中年女性的色素沉着现象，表现为面颊部对称性片状浅褐色或深褐色的色素沉着斑，其发病机制尚不完全清楚，目前研究表明，日晒、性激素水平是主要因素，皮肤屏障功能失调、某些药物、慢性疾病、遗传因素、皮肤微生态失衡、接触重金属等也可能导致发生黄褐斑。

使肤色更白皙，去除色斑以提高肤色均匀度是消费者对化妆品和护肤品的主要功能需求之一。常用的肤色改善成分包括抗坏血酸及其衍生物、甘草提取物(光甘草定、甘草黄酮、甘草酸等)、熊果苷、氢醌、曲酸及其衍生物、阿魏酸及其衍生物、维A酸类、壬二酸类、氨甲环酸、N-乙酰葡萄糖胺、烟酰胺、带有烷烃侧链的间苯二酚类、4-甲氧基水杨酸钾、促进角质细胞脱落的有机酸(乳酸、果酸)等。以上各类成分在功效、安全性上各有差异。开发具有抑制黑色素形成、减少色斑、高度安全的成分对护肤品制造商和消费者都十分重要。

嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)和长双歧杆菌(Bifidobacteriumlongum)是常用于酸奶及发酵乳制品生产的乳酸菌，安全性高，被列入卫生部公布的《可用于食品的菌种名单》(卫办监督发[2010]65号)。一些嗜热链球菌菌株和长双歧杆菌菌株在发酵过程中可产生胞外多糖。嗜热链球菌和长双歧杆菌产生的胞外多糖在单糖和结构上具有菌株特异性，且受培养条件的影响；胞外多糖产量与菌株和培养条件有关。

作为一种大分子聚合物，胞外多糖具有一定的粘性和持水性，该性质在酸奶生产中具有积极意义，因此传统产业中会专门筛选产胞外多糖的嗜热链球菌和长双歧杆菌菌株用于酸奶生产。

近年来，关于乳酸菌胞外多糖的应用研究日益增加，利用以乳酸乳球菌等产生的磷酸化多糖作为保湿剂和美白剂利用的方法(日本特开平9-249524号公报、日本特开平10-251140号公报)，以乳杆菌属菌株产生的多糖成分作为消炎剂利用的方法(日本特开平7-70209号公报)，含有胞外多糖的乳酸菌培养上清作为皱纹抑制剂的方法(CN 101505721A)；但尚未有将长双歧杆菌和嗜热链球菌产生的胞外多糖作为肤色改善成分使用的报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能高产胞外多糖的乳酸菌及所产生的胞外多糖及其用途。该胞外多糖能抑制黑色素的合成，具有改善肤色的作用。

本发明的技术方案如下：