[发明专利]一种杂粮同熟米饭及其制备方法

权利要求书

1.一种杂粮同熟米饭及其制备方法，其特征在于：由两大部分食材制成，包括主要食材和辅助食材：所述主要食材由以下重量配比制成：红米40~60份、糯米10~15份、燕麦5~10份、南瓜6~12份、紫薯6~12份、和牛肉10~15份，所述辅助食材由以下重量配比制成：薏米5~10份、毛豆3~6份、黑芝麻2~5份、茯苓6~10份、山药6~10份、杏仁4~8份、豌豆3~6份、菜籽油6~10份、莲子2~6份、蒜苗1~5份。

2.如权利要求1所述的一种杂粮同熟米饭及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）将红米40~60份、糯米10~15份和燕麦5~10份淘洗干净，然后加入水分，浸泡10~20分钟，备用；

2）将南瓜6~12份和紫薯6~12份去皮，并将其切成糖果粒大小，并将牛肉10~15份切成肉末，与南瓜粒和紫薯粒搅拌，添加油盐腌制10~15分钟，备用；

3）将薏米5~10份、毛豆3~6份、杏仁4~8份、豌豆3~6份和莲子2~6份洗干净，备用；

4）将茯苓6~10份搅拌出成碎末，和将山药6~10份切成薄片，备用；

5）将黑芝麻2~5份干炒爆香，然后冷却，备用；

6）将步骤1）中的食材中多余的水分去除，与步骤2）~4）中的食材混合，并添加食盐搅拌均匀，备用；

7）将步骤6）搅拌均匀的食材添加水，然后通过猛火煮沸，使水分蒸发，最后通过小火持续加热，焖10~20分钟，即可；

8）将蒜苗1~5份、爆香的黑芝麻2~5份和菜籽油6~10份添加到步骤7）煮好的米饭中，即可食用。

3.如权利要求2所述的一种杂粮同熟米饭及其制备方法，其特征在于：所述主要食材由以下重量配比制成：红米50份、糯米12份、燕麦7份、南瓜9份、紫薯6~12份、和牛肉13份，所述辅助食材由以下重量配比制成：薏米7.5份、毛豆4份、黑芝麻3.5份、茯苓8份、山药8份、杏仁6份、豌豆4份、菜籽油8份、莲子4份、蒜苗3份。

4.如权利要求2所述的一种杂粮同熟米饭及其制备方法，其特征在于：所述茯苓6~10份和山药6~10份皆为新鲜食材。