[发明专利]一种绿茶及其加工方法

权利要求书

1.一种绿茶，其特征在于，其原料成分以重量份计为奇雅子5-10份、红茶10-15份、甘草1-5份、海藻10-30份、薄荷叶2-7份、茶叶40-50份；

加工方法，包括以下步骤：

(1)初茶制备：将含水率为10-20％的红茶置于温度为45-65℃的环境中发酵处理50-60min，再向其中加入薄荷叶，置于揉捻机中揉捻处理20-30min，再将茶叶加入其中，并将其置于温度为90-100℃的水中处理10-20s，并将其取出置于温度为0-10℃的环境中放置5-9min，再将其置于揉捻机中揉捻处理30-50min，再将其放置在温度为30-40℃的环境中放置0.5-1h，并将奇雅子加入在其中，继续采用揉捻机揉捻处理10-15min，再加入甘草，继续揉捻10-20min，再将其放入整形机中整理成球状，待用；

(2)加入海藻：将步骤1)制得的球状初茶置于移动式烘烤箱中，控制移动式烘烤箱的入口温度为35℃，出口温度为120℃，并将步骤1)获得的初茶在移动式烘烤箱中进行移动式烘烤处理，并控制移动式烘烤箱移动的速度为30-50cm/h，并在移动式烘烤箱中每隔5-10cm设置一个喷头，并将海藻浆通过喷头喷洒在初茶上，待初茶从移动式烘烤箱的出口出来之后，初茶的含水率为2-5％，待用；

(3)成品茶制备：将步骤2)获得的初茶置于揉捻机中揉捻处理10-15min，再将其置于温度为80-95℃的水中处理5-10s后，再在揉捻机中揉捻处理10-15min，再将其送入整形机中整理成球状，并送入烘烤箱中烘烤至含水率为6-8％，即可获得成品茶。

2.如权利要求1所述的绿茶，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为奇雅子8份、红茶13份、甘草3份、海藻20份、薄荷叶5份、茶叶45份。

3.如权利要求1或2所述的绿茶，其特征在于，所述的甘草用量为≤海藻用量的一半。

4.如权利要求1或2所述的绿茶，其特征在于，所述的奇雅子为奇雅子粉末。

5.如权利要求4所述的绿茶，其特征在于，所述的奇雅子粉末是通过将奇雅子置于30-50℃的烘烤箱中烘烤20-30min后，再将其置于粉碎机中粉碎处理，并再将获得的粉末置于烘烤箱中，采用60-90℃的温度烘烤10-20min，再将其置于研磨机中研磨过筛处理，其中筛的规格为130-180目，取研磨过筛后的筛底料。

6.如权利要求1或2所述的绿茶，其特征在于，所述的红茶为水分含量为10-20％的成品红茶。

7.如权利要求1或2所述的绿茶，其特征在于，所述的甘草为120-130目的粉末。

8.如权利要求1或2所述的绿茶，其特征在于，所述的海藻为海藻与水按照重量比为1:1混合后研磨成的浆液。

9.如权利要求1所述的绿茶，其特征在于，所述的步骤中，在送入烘烤箱中烘烤至含水率为6-8％后，还包括将其置于湿度为60-70％的自然环境中放置20-30min，再将其置于紫外灭菌箱中灭菌处理30-50s，即可获得含水率为7-11％的成品茶。