[发明专利]一种茶树菇气调保鲜方法

权利要求书

1.一种茶树菇气调保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：

A、拣选：选择九成熟的本体完整的新鲜菇体进行拣选分级；

B、灭菌：采用紫外灯对单层平铺展开的新鲜菇体进行照射；

C、装箱：在周转箱内壁上垫设木浆纸层，将灭菌后的新鲜菇体叠放装入周转箱中，且在新鲜菇体每间隔7~10㎝的厚度处垫设木浆纸层，在新鲜菇体的顶部铺设木浆纸层以封闭周转箱，木浆纸层包括两张叠置的尺寸相同的木浆纸，所述木浆纸的厚度为0.08~0.1㎜，且木浆纸的尺寸与周转箱的内部尺寸相适应；

D、气调保鲜：将盛满的周转箱放入气调包装袋中，并将包装袋抽成真空，然后将调配的保鲜气体注入袋中；

E、贮藏：将气调包装袋放入冷藏条件下进行贮藏。

2.根据权利要求1所述的一种茶树菇气调保鲜方法，其特征在于：所述步骤A中，拣选分级是将菇体基部的栽培基质清除，并且去除菇柄基部老化部分。

3.根据权利要求1所述的一种茶树菇气调保鲜方法，其特征在于：所述步骤B中，紫外灯在距离新鲜菇体30~50㎝处对其进行3~5min的照射。

4.根据权利要求1所述的一种茶树菇气调保鲜方法，其特征在于：所述步骤C中，新鲜菇体按菌伞紧靠周转箱边缘、菌柄置于周转箱中部的摆放方式放置。

5.根据权利要求1所述的一种茶树菇气调保鲜方法，其特征在于：所述步骤D中，保鲜气体的比例为氧气3~7%，二氧化碳2~5%，氮气88%~95%。

6.根据权利要求1所述的一种茶树菇气调保鲜方法，其特征在于：所述步骤E中，冷藏温度为2~4℃。