[发明专利]一种杂粮高能量饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种杂粮高能量饼干，其特征在于其组成原料的重量份：玉米粉85-95、糙米粉50-60、糯米粉60-70、陈皮4-6、藿香5-8、黄芪6-8、贝壳粉15-20、大蓟5-6、食盐15-20、荷叶粉15-18、黄酒20-25、萹蓄5-6、簕苋菜4-5、椰奶粉15-20、皂角米5-6、绿茶粉18-20、甜米酒18-20、蜜蜂冻干粉20-25、蟹黄8-10和纯净水适量。

2.根据权利要求1所述的杂粮高能量饼干，其特征在于其组成原料的重量份：玉米粉90、糙米粉55、糯米粉65、陈皮5、藿香6、黄芪7、贝壳粉18、大蓟5.5、食盐18、荷叶粉16、黄酒22、萹蓄5.5、簕苋菜4.5、椰奶粉18、皂角米5.5、绿茶粉20、甜米酒19、蜜蜂冻干粉22、蟹黄9和纯净水适量。

3.一种权利要求1所述的杂粮高能量饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将陈皮、藿香、黄芪、大蓟、萹蓄、簕苋菜、皂角米放入热水锅中，清洗后在80-90℃漂烫，2-3分钟打碎备用；

（2）先将玉米粉、糙米粉和糯米粉混合均匀，然后再加入椰奶粉、绿茶粉、蜜蜂冻干粉，搅拌混合均匀，再向其中加入步骤（1）打碎后备用料、其他组成原料和适量的纯净水，搅拌得到面团；

（3）将面团放入模具中造型；室温下静置10min，将面团取出用刀快速切成厚2-3mm 的饼坯；放入已预热好的烤箱里焙烤至色泽金黄即可。