[发明专利]一种蔬菜高钙饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种蔬菜高钙饼干，其特征在于其组成原料的重量份为：小麦面粉150-180、脱脂奶粉45-60、空心菜冻干粉15-20、蟹壳粉3-4、蘑菇粉10-15、花生酱8-10、普洱茶叶5-10、白果叶4-5、刺五加2-4、螺旋藻6-8、鸡内金2-4、木耳菜8-10、星宿菜8-10、食用盐15-20、鸭蛋黄4-6、羊栖菜2-4和水适量。

2.根据权利要求1所述的蔬菜高钙饼干，其特征在于其组成原料的重量份为：小麦面粉160、脱脂奶粉55、空心菜冻干粉18、蟹壳粉3.5、蘑菇粉12、花生酱9、普洱茶叶8、白果叶4.5、刺五加3、螺旋藻7、鸡内金3、木耳菜9、星宿菜9、食用盐18、鸭蛋黄5、羊栖菜3和水适量。

3.一种如权利要求1所述的蔬菜高钙饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将螺旋藻、木耳菜、羊栖菜和星宿菜洗净混合，沥干水分，用组织破碎机破碎，再加入其质量5～10倍的水，控制温度90～95℃，恒温浸提 2～4h，过滤，得滤液；

（2）称取普洱茶叶、白果叶、刺五加、鸡内金，加入适量的水煎煮20-30分钟，过滤取滤液；

（3）称取小麦面粉、脱脂奶粉、空心菜冻干粉、蟹壳粉、蘑菇粉混合，然后加入适量的纯净水，搅拌混合，再向其中加入其他剩余组成原料，充分搅拌得到面团，将面团加入饼干磨具，压成饼形，加入烤箱烤熟即可。