[发明专利]一种刺梨咀嚼片及其制备方法

权利要求书

1.一种刺梨咀嚼片，其特征是：原料组成和重量份数为：刺梨80-90份、罗汉果20-30份、糖0-30份和淀粉4-5份。

2.根据权利要求1所述的刺梨咀嚼片，其特征是：原料组成和重量份数为：刺梨85份、罗汉果25份、糖15份和淀粉4.5份。

3.一种刺梨咀嚼片的制备方法，其特征是：包括以下步骤：

（1）去皮：使用滚筒式去皮机将成熟的鲜刺梨80-90份磨去毛刺和外果皮；

（2）浸泡：先将去皮后的鲜刺梨放入盐水中浸泡1-2天，取出盐水浸泡后的刺梨，再放入水中浸泡4-6h；

（3）搅拌：取出浸泡后的刺梨，加入罗汉果提取液、糖0-30份一起进行机械混合搅拌得混合果浆；

（4）干燥：将混合果浆进行真空冷冻干燥得到粉末状混合物；

（5）压片：在混合物中加入淀粉4-5份，利用压片机对混合粉末进行冲压成型，得刺梨咀嚼片。

4.根据权利要求3所述的刺梨咀嚼片的制备方法，其特征是：步骤（2）所述的盐水为含氯化钠质量分数0.8%-1%的盐水。

5.根据权利要求3所述的刺梨咀嚼片的制备方法，其特征是：步骤（2）所述的水为温度35-45℃的温水。

6.根据权利要求3所述的刺梨咀嚼片的制备方法，其特征是：步骤（3）所述的罗汉果提取液为加入20-30份罗汉果重量2-4倍的水回流提取3-6h并过滤制成。

7.根据权利要求3所述的刺梨咀嚼片制备方法，其特征是：步骤（4）所述的真空冷冻干燥控制冷冻温度-45℃~ -50℃，真空度为8~15Pa。

8.根据权利要求3所述的刺梨咀嚼片制备方法，其特征是：步骤（4）所述的粉末状混合物为含水量8-12%的混合物。

9.根据权利要求3所述的刺梨咀嚼片制备方法，其特征是：步骤（5）所述的冲压成型为压力30-80kN，保压时间5-10分钟。

10.根据权利要求1所述的刺梨咀嚼片，其特征是：所述的糖包括红砂糖、绵白糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜中一种以上。