[发明专利]一种荔枝保鲜的方法在审
| 申请号： | 201510248882.8 | 申请日： | 2015-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN104904830A | 公开（公告）日： | 2015-09-16 |
| 发明（设计）人： | 李旭;徐伟强;檀晓锋;郑从先 | 申请（专利权）人： | 李旭 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153;A23B7/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 570105 海南省海口市*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 荔枝 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种荔枝保鲜的方法，其特征在于，由如下步骤组成：
(1)配制红茶水，茶水浓度按水总量的20-25％茶叶浸泡，其PH值7.0左右为宜；
(2)配制红茶水保鲜剂，在红茶水中加入0.5％D-异抗坏血酸钠、0.3％的脱氢醋酸钠和R-多糖，然后进行高速搅拌，让其均匀，在此基础上，加入总重量20％比例的壳聚糖后，全部倒入一个既能高速搅拌又能同时乳化的装置中，时间十五分钟，待色泽呈淡黄色或近似荔枝本色，水状粘性，可以冷凝后形成一层薄膜时，倒出备用，此时PH值呈7.6左右；
(3)提浸，将带有枝干的新鲜荔枝果，以手提的方式放入红茶水保鲜剂中浸泡一分钟，或者是上下浸提，让红茶水保鲜剂沾满荔枝果壳，然后置于固定地方晾干，在荔枝果壳外面形成薄膜。
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