[发明专利]一种甘薯保健粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体讲是一种甘薯保健粉及其制备方法。

背景技术

动脉粥样硬化是一种慢性的、渐进性动脉疾病，发病时动脉中沉积的脂肪部分或全部堵住了血流。当原本光滑、坚实的动脉内膜变粗糙、增厚，并被脂肪、纤维蛋白、钙和细胞碎屑堵住时，就会出现动脉粥样硬化。血液中脂类浓度过高时，会沿着动脉壁形成脂肪条纹，这些条纹会导致脂肪和胆固醇沉积，这些沉淀依附在原本平滑的动脉内膜上，从而形成小结，这些小结下面会长出纤维化的瘢痕组织，导致钙沉积，沉积的钙逐渐演变为无法除去的白垩状坚硬薄膜，动脉内部的这层永久薄膜会阻碍动脉的正常扩张和收缩，从而减缓了动脉内的血流速度，这样一来就会很容易形成血块，妨碍或阻止血液流经动脉。目前以动脉粥样硬化为基础的缺血性心脑血管疾病的发生率有逐年上升和年轻化的趋势、严重危害人类健康，成为医学界及社会关注的焦点，对动脉粥样硬化的防治也日益受到重视。

中西药治疗动脉粥样硬化，一般用溶栓药、扩张血管药、拮抗剂类药物或抑制血管紧张素形成药等，这些药物大多副作用较大，且停药后病情易复发的问题。动脉粥样硬化是一种病程较长的渐进性疾病，因此对该疾病的日常防治远重于病后治疗。高血压和高血脂是动脉粥样硬化的重要致病因素，高脂血症能促进脂肪条纹的形成，因高血压对动脉施加一定的恒力，加速了动脉阻塞和硬化过程，因此能增加动脉粥样硬化的患病率，因此，对该疾病的日常预防和早期治疗可采取干预血脂和干预血压的方式。

以食疗的方式日常防治动脉粥样硬化是一种很好的方法，常见食材甘薯中所含的膳食纤维可以减少消化过程对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平，防治高血压、心脑血管疾病的作用，尤其是可溶性膳食纤维具有较好的降低血胆固醇的作用，但是甘薯含有淀粉过多，大量食用会导致消化不良，致使胃酸过多分泌，引起肚胀、烧心等症状，不适宜长期大量食用，很难达到理想的保健食疗效果。

发明内容

发明要解决的技术问题是：提供一种甘薯保健粉及其制备方法，该甘薯保健粉具有降血脂、降血压的作用，长期食用该甘薯保健粉可以起到防治动脉粥样硬化的效果，且其口味适口，可作充饥之用，无毒副作用。

为了解决上述技术问题，实现本发明的目的，本发明提供了一种甘薯保健粉，原料组成及其重量份数包括：甘薯废渣20-30份，葛根30-40份，糯米20-30份，芫荽10-20份，甘薯叶20-25份，芦荟15-20份，山楂20-30份，雪莲果20-30份，刺梨10-15份，凤尾菇10-15份，茅岩莓茶10-20份；所述甘薯废渣为甘薯淀粉生产过程剩余的甘薯渣，所述甘薯废渣用于提取膳食纤维。

进一步的，原料组成及其重量份数包括：甘薯废渣20份，葛根30份，糯米20份，芫荽10份，甘薯叶20份，芦荟15份，山楂20份，雪莲果20份，刺梨10份，凤尾菇10份，茅岩莓茶10份。

进一步的，原料组成及其重量份数包括：甘薯废渣30份，葛根40份，糯米30份，芫荽20份，甘薯叶25份，芦荟20份，山楂30份，雪莲果30份，刺梨15份，凤尾菇15份，茅岩莓茶20份。

进一步的，原料组成及其重量份数包括：甘薯废渣24份，葛根35份，糯米25份，芫荽15份，甘薯叶22份，芦荟18份，山楂25份，雪莲果25份，刺梨12份，凤尾菇12份，茅岩莓茶15份。