[发明专利]脱苦涩的1%蛋鸭预混料

权利要求书

1.一种脱苦涩的1％蛋鸭预混料，其特征在于：由如下重量份的原料组份制成：蛋鸭多维4份、硫酸铜2份、硫酸亚铁12份、氧化锌4份、硫酸锰18份、碘化钾3份、亚硒酸钠1.6份、氯化胆碱25份、杆菌肽锌10份、蛋氨酸40份、赖氨酸25份、蛋鸭复合酶5份、甜菜碱12.5份、植酸酶2份、沸石222份、统糠110份、芽孢杆菌5份、大蒜粉15份、黄粉虫干燥粉20份、河蚌粉15份、花生壳粉20份、青油菜干燥粉10份、莴笋叶干燥粉15份、膨化豆饼10份、菜籽油渣饼10份、芝麻油渣饼15份、中药添加剂6份；

所述中药添加剂为石榴皮粉，所述石榴皮粉由石榴皮经过脱苦涩后再粉碎而成，所述石榴皮脱苦涩的方法步骤为：

(1)收集剥离下来的石榴皮，浸入水中浸泡6-8小时，使石榴皮完全被浸透；

(2)浸泡后的石榴皮置于-10℃以下环境中速冻；冷冻时间为2小时以上；

(3)对冷冻后的石榴皮进行切片，切片厚度不大于0.8mm，制成石榴皮薄片；

(4)将石榴皮薄片用温水浸泡，水温38-45℃，浸泡3-5min立即取出；

(5)石榴皮薄片取出后，浸入蜂蜜水中，使石榴皮薄片沾满蜂蜜水即可取出，置于35±2℃的环境中，自然发酵16-20小时，将石榴皮薄片摊开，使其表面自然风干；

(6)风干后，在其表面涂覆一层食用甘油，然后用蒸汽保湿30min即可；

所述蛋鸭多维每千克含维生素A 10-15万IU，维生素D34-5万IU，维生素E 0.1-0.3万IU，维生素K30.1-0.2万IU，核黄素0.5-1.2g，维生素B1 2-3mg、维生素B2 2-4mg、维生素B6 1-3mg，维生素B12 1-3mg，生物素0.02-0.03ug，叶酸0.05-0.15g，尼克酸8-10g，泛酸2-3g。

2.根据权利要求1所述的脱苦涩的1％蛋鸭预混料，其特征在于：步骤(1)中浸泡石榴皮使用的水，选用淡盐水，淡盐水由食盐溶解于水中形成，食盐溶解浓度为1.2g/L，使用淡盐水浸泡可以增加去除石榴皮苦味的效果，食盐浓度不易过大，避免破坏石榴皮的有效成分。

3.根据权利要求1所述的脱苦涩的1％蛋鸭预混料，其特征在于：步骤(4)中石榴皮薄片用温水浸泡时，可以向温水中滴加少量的白醋，白醋浓度不大于0.6g/L，温水中滴加少量白醋，有软化石榴皮的效果，同时可进一步减轻石榴皮的苦味。