[发明专利]一种老香黄饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种老香黄饮料，其特征在于，由下列原料制成，按重量计，所述原料为白砂糖1.58kg、食用盐1.11 kg、酸梅汁0.236 kg、佛手3.54 kg、橘皮5.89 kg、三氯蔗糖0.012 kg、纯净水326 kg。

2.一种如权利要求1所述的老香黄饮料的制备方法，其特征在于，包括步骤：

A、预先将佛手、橘皮清洗，破皮后用22%食用盐进行盐渍，密封保鲜30天后清洗至含盐量5%，然后将其锅蒸软化，接着用8%白砂糖进行糖渍配料，然后糖锅处理后保鲜一周；

B、按照佛手与橘皮配方比例溶于50℃的水中，煮沸至100℃，提取浓缩2h，100目筛过滤除杂得提取液；

C、将上述提取液加入到盛有白砂糖及食用盐溶液的60℃储罐中，搅拌混合20分钟，接着加入酸梅汁、三氯蔗糖及纯净水定溶后搅拌混合10分钟，然后再将混合液升温至100℃，搅拌混合10分钟，进行灭菌过滤，然后用自动灌装机进行灌装，迅速封盖，冷却至常温即为产品，然后进行喷码、计数装箱。