[发明专利]甘蔗生物活性成分组合物和功能性保健食品及其制备方法

权利要求书

1.一种含有甘蔗生物活性成分的功能性保健食品，由以下成分组成：

其中甘蔗多酚类提取物包含20-60wt％的黄烷醇类，10-30wt％酚酸酯；该百分比基于甘蔗多酚类提取物的总重量；其中甘蔗黄酮类提取物包含10-70wt％的花青素，5-30wt％的花黄素；该百分比基于甘蔗黄酮类提取物的总重量。

2.根据权利要求1所述的功能性保健食品，由以下成分组成：

其中甘蔗多酚类提取物包含20-60wt％的黄烷醇类，10-30wt％酚酸酯；该百分比基于甘蔗多酚类提取物的总重量；其中甘蔗黄酮类提取物包含10-70wt％的花青素，5-30wt％的花黄素；该百分比基于甘蔗黄酮类提取物的总重量。

3.根据权利要求2所述的功能性保健食品，由以下成分组成：

其中甘蔗多酚类提取物包含20-60wt％的黄烷醇类，10-30wt％酚酸酯；该百分比基于甘蔗多酚类提取物的总重量；其中甘蔗黄酮类提取物包含10-70wt％的花青素，5-30wt％的花黄素；该百分比基于甘蔗黄酮类提取物的总重量。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的功能性保健食品，其中甘蔗多酚类提取物包含30-50wt％的黄烷醇类，15-25wt％酚酸酯；该百分比基于甘蔗多酚类提取物的总重量；和/或

其中甘蔗黄酮类提取物包含20-50wt％的花青素，10-20wt％的花黄素；该百分比基于甘蔗黄酮类提取物的总重量。

5.根据权利要求1-3中任一项所述的功能性保健食品，其中甘蔗多酚类提取物是由包括以下步骤的方法来提取的：

步骤1：将甘蔗梢除去外面老叶和泥土等杂质并经热烫灭酶，热烫的温度为80±2℃，清水作为热烫液，热烫时间为1-5min：将热烫好的甘蔗梢浸入冰水混合物中，使甘蔗梢温度降至10℃以下；经冷却后的甘蔗梢立即进行沥水，切成小段，放入破碎机中破碎，取破碎好的甘蔗梢用乙醇浸提，温度为55～65℃，浸提剂乙醇溶液的质量百分浓度为55～65％，料液比为1∶2～4，浸取时间为1～3h，将浸提液和蔗梢压出汁合并，过滤，加热浓缩合并汁，所得浓缩物为粗提多酚类提取物，回收挥发的有机溶剂，用福林法测定多酚含量，福林法测定多酚含量的测定方法用单宁酸的当量值TAE表示；FD试剂体积为1～4mL，FD试剂与饱和Na₂CO₃溶液的体积比为2∶1～6，室温20～30℃，反应时间为0.5～1.5h；

步骤2：取聚酰胺，以乙醇浸泡，不断搅拌，除去气泡后装入空柱中；聚酰胺装入空柱后，先后用乙醇、NaOH水溶液、蒸馏水、乙酸水溶液洗脱，最后用蒸馏水洗脱至pH中性，得到聚酰胺层析柱，聚酰胺的孔径为150～180μm，pH值为2～6，上样流速为2～6mL·min^-1，实验情况进入稳定所需时间为1.5～2.5h；聚酰胺上空柱后，用3～4倍体积质量百分浓度为90％～95％的乙醇洗脱，洗至洗脱液透明并在蒸干后无残渣或极少残渣；再依次用2～2.5倍体积的质量浓度为5％NaOH水溶液、1倍体积的蒸馏水、2～2.5倍体积的质量百分浓度为10％的乙酸水溶液洗脱，最后用蒸馏水洗脱至pH中性；

步骤3：取初始质量浓度为2.06～17.14mg·mL^-1的粗提多酚类提取物溶液，用浓盐酸调节pH为4，用0.45μm滤膜过滤，之后上样到步骤2所得的聚酰胺层析柱，放置，使充分吸附；先用纯化水进行洗脱，除去极性较大杂质成分，洗至Molish反应为阴性后，再用质量百分浓度为20％～80％的乙醇溶液进行洗脱，收集洗脱液，浓缩，得到多酚类提取物。